Fournisseur Stolon de Fraisier
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Comment choisir sa variété de Fraisier ?
Pour consulter l'article complet : Nos Variétés de Fraisiers / Comparatif des variétés de Fraisiers
Vous pouvez télécharger notre guide Pdf des variétés : Guide Pdf des variétés de Fraisier ou consulter notre ancien guide ci-dessous. Dans tous les cas notre équipe reste toujours disponible pour vous conseiller.
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Variétés de fraisiers Précoces
Variété | Précocité | Remontante | Période Récolte | Vente en Gros | Vente Directe | Transfo | Taille Fruits | Forme, texture, aspect | Couleur | Nos conseils |
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Allegro | 1. Très Précoce | Non Remontant | Mi-Mai à Début Juillet | oui | Gros fruit | Conique | Rouge clair brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Clery | 1. Très Précoce | Non Remontant | Début Mai à Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique allongée | Rouge carmin vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Dély | 1. Très précoce | Non Remontant | Début-Mai à Début Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Cordifrome | Rouge-Vif Uniforme | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Favette | 1. Très précoce | Non Remontant | Début-mai à Début-Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Rond et ferme | Rouge groseille très brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Flair | 1. Très précoce | Non Remontant | A partir de mi-mai | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Longue et conique | Rouge-vif et brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Gariguette | 1. Très Précoce | Non Remontant | Début Mai à Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Allongé Taille Moyenne | Rouge Orangé à Rouge Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Twist | 1. Très précoce | Non Remontant | Début Mai à Juin | oui | Fruit Moyen | Uniforme. Long et conique | Rouge vif brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Vicomtesse Héricart de Thury | 1. Très précoce | Non Remontant | Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Rouge Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Aprica | 2. Précoce | Non Remontant | Fin-Mai à Fin-Juin | oui | Gros fruit | Brillante, conique et homogène | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Arianna | 2. Précoce | Non Remontant | FIn-mai à Fin-Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Rond-Conique | Rouge Brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Candiss | 2. Précoce | Non Remontant | Avril à Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Plutôt Allongée. Fruit rouge-vif | Rouge-Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Chloé | 2. Précoce | Non Remontant | Avril à Mi-Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Ronde à Longue conique | Rouge Vif à Rouge Sang | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Dahli | 2. Précoce | Non Remontant | 20-25 mai jusqu'à mi-juin | oui | oui | oui | Petit fruit | Fruit ferme et compact | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Dream | 2. Précoce | Non Remontant | Mi-Mai à Mi-Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Homogène, classique | Rouge Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Earliglow | 2. Précoce | Non Remontant | Fin-Mai à Mi-Juin | oui | Fruit Moyen | Uniforme et conique | Rouge-foncé brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Gorella | 2. Précoce | Non Remontant | Mai à Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Gros Fruits | Rouge Clair | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Lambada | 2. Précoce | Non Remontant | Mi-Mai à Mi-Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique et uniforme | Rouge brillant à l'extérieur, rouge clair à l'intérieur | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Madame Moutot | 2. Précoce | Non Remontant | Mi-Mai à Mi-Juin | oui | Gros fruit | Allongée biconique | Gros fruit rouge à chair translucide | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Mailing Centenary | 2. Précoce | Non Remontant | Fin-Mai à Fin-Juin | oui | oui | Gros fruit | Conique, uniforme et ferme | Rouge foncé | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Rosaria | 2. Précoce | Non Remontant | FIn-mai à Fin-Juin | oui | Gros fruit | Régulière | Rouge Clair Brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Alba | 3. Mi-précoce | Non Remontant | Fin-Mai à Fin-Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Allongé et uniforme | Rouge-vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Capriss | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Mi-Avril à Juin | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique | Rouge Carmin Vif Brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Ciflorette | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Mai à Juillet | oui | Gros fruit | Orangé à Rouge Brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |||
Cigaline | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Mai à Juillet | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Taille moyenne, biconique régulier | Orangé clair à foncé, très brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Cireine | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Juin à Début Août | oui | oui | oui | Gros fruit | Fruits Rond | Brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Glorielle | 3. Mi-précoce | Non Remontant | Fin-Mai à Fin-Juin | oui | Fruit Moyen | Forme cœur. Conique | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Joly | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Juin à début-juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Korona | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Entre fin-mai et fin-juin | oui | Gros fruit | Un peu allongé, forme de coeur | Rouge foncé brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Lola | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Début à Fin-Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Ferme et en forme de coeur | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Magnum | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Juin à début-juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Fruit rond | Rouge intense et brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Pajaro | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Fin-Mai à Mi-Juin | oui | oui | Fruit Moyen | Ferme | Rouge intense et brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Rendezvous | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Fin-Mai à Mi-Juin | oui | oui | Gros fruit | Ronde | Clair et brillante | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Senga-Sengana | 3. Mi-Précoce à Saison | Non Remontant | Juin-Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Classique | Rouge foncé | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Séraphine | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Début à Fin-Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Régulière | Rouge clair et brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Surprise des Halles | 3. Mi-Précoce | Non Remontant | Mi-Mai à Début-Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique | Rouge vif brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Verdi | 3. Mi-précoce | Non Remontant | Juin à début Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Gros fruits conique et uniforme | Rouge foncé avec un vif brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Variétés de fraisiers Saison
Variété | Précocité | Remontante | Période Récolte | Vente en Gros | Vente Directe | Transfo | Taille Fruits | Forme, texture, aspect | Couleur | Nos conseils |
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Asia | 1. Saison | Non Remontant | Mi-Juin à Mi-Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Uniforme, robuste et attractif | rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Belrubi | 1. Saison | Non Remontant | Juin à début Juillet | oui | Fruit Moyen | Fruit de forme allongé | Rouge vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Capella | 1. Saison | Non Remontant | oui | oui | oui | Gros fruit | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |||
Darselect | 1. Saison | Non Remontant | Début-Juin à Mi-Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique | Rouge-Orangée Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Elsanta | 1. Saison | Non Remontant | Début Juin à Début Juillet | oui | Gros fruit | Conique | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Faith | 1. Saison | Non Remontant | Mi-Juin à Mi-Juillet | oui | oui | Gros fruit | Rond et conique | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Falco | 1. Saison | Non Remontant | Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique régulière | Rouge clair brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Polka | 1. Saison | Non Remontant | Mi-Juin à Mi-Juillet | oui | oui | oui | Petit Fruit | Ferme et conique | Rouge-foncé intense | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Rubis des Jardins | 1. Saison | Non Remontant | Mai à Mi-Juin | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Rond, légèrement conique | Rouge Vif brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Rumba | 1. Saison | Non Remontant | Juin à début Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique et régulière | Rouge foncé brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Symphony | 1. Saison | Non Remontant | Mi-Juin à Mi-Juillet | oui | oui | oui | Petit Fruit | Uniforme et ferme | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Talisman | 1. Saison Semi-Remontante | Non Remontant | Mi-juin puis seconde floraison aléatoire | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Fruit arrondi | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Elegance | 2. Mi-Saison | Non Remontant | Mi-Juin à Mi-Juillet | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Gros fruits coniques et uniformes | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Honeoye | 2. Mi-Saison | Non Remontant | Mi-Juin à Mi-Juillet | oui | Gros fruit | Conique et compact | Rouge foncé brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Jenkka | 2. Mi-Saison | Non Remontant | Juin à début Juillet | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique | Rouge foncé brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Renaissance | 2. Mi-Saison | Non Remontant | Début Juin à Début Juillet | oui | oui | oui | Petit fruit | Brillante en forme de coeur | Extrêmement brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Sonata | 3. Saison à Mi-Tardif | Non Remontant | Juin à Mi-Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Fruit Ferme, peu de fruit déformés | Rouge vif et rouge clair à l'intérieur | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Sonsation | 3. Saison à Mi-Tardif | Non Remontant | Mi-Juin à Mi-Juillet | oui | oui | Gros fruit | Conique, coloration claire | Rouge très brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Variétés de fraisiers Tardives
Variété | Précocité | Remontante | Période Récolte | Vente en Gros | Vente Directe | Transfo | Taille Fruits | Forme, texture, aspect | Couleur | Nos conseils |
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Florence | 1. Tardive | Non Remontant | Fin-Juin à Fin-Juillet | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique assez large | Rouge brillant, fonce à maturité | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Magnus | 1. Tardive | Non Remontant | Fin-Juin à Fin-Juillet | oui | Gros fruit | Conique et uniforme | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Marieka | 1. Tardive | Non Remontant | Fin-Juin à Fin-Juillet | oui | oui | Gros fruit | Gros fruit large | Rouge-foncé brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Salsa | 1. Tardif | Non Remontant | Fin-Juin à Fin-Juillet | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique | Rouge-orangé | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Cadenza | 2. Tardif à Très Tardif | Non Remontant | Fin-Juillet à Fin-Août | oui | Gros fruit | Conique | Ferme et brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Tea | 2. Mi-Tardive | Non Remontant | Début à Fin Juillet | oui | Gros fruit | Classique | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | ||
Malwina | 3. très Tardive | Non Remontant | Août-Septembre | oui | oui | oui | Gros fruit | Peu de déformation, | Très Brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Variétés de fraisiers Remontant
Variété | Précocité | Remontante | Période de récolte | Vente en gros | Vente directe | Transfo | Taille Fruits | Forme, Texture, Aspect | Couleur | Nos Conseils |
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Bravura | 1. Remontante | Remontante | Possible toute l'année avec conditions dirigées | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique | Rouge-Orangée Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Charlotte | 1. Remontante | Remontante | Juillet à Octobre | oui | oui | oui | Gros fruit | Formé homogène | Brillant, couleur rouge-sang | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Cijosée | 1. Remontante | Remontante | Juin à Octobre | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique | Rouge-vif, fonce très peu | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Cirafine | 1. Remontante | Remontante | Mi-Juin à Novembre | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique, coloration claire | Coloration Claire | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Cirano | 1. Remontante | Remontante | De Juin aux gelées par période successives | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique, régulier, légèrement allongé | Couleur brique rouge-vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Favori | 1. Remontante | Remontante | Possible toute l'année avec conditions dirigées | oui | oui | oui | Petit Fruit | Ferme, conique | Clair et brillante | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Florentina | 1. Remontante | Remontante | Possible toute l'année avec conditions dirigées | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique-ronde | Rouge intense | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Florice | 1. Remontante | Remontante | oui | oui | oui | Gros fruit | Forme globoconique | Rouge foncé brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Gento | 1. Remontante | Remontante | De fin-mai jusqu'au premières gelées | oui | oui | oui | Gros fruit | Bi-conique et allongé | Couleur rouge-brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Hademar | 1. Remontante | Remontante | Possible toute l'année avec conditions dirigées | oui | oui | Fruit Moyen | Rond conique | Rouge intense et brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Malgar | 1. Remontante | Remontante | Possible toute l'année avec conditions dirigées | oui | oui | oui | Gros fruit | Conique | Rouge-Orangée Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Mara des Bois | 1. Remontante | Remontante | Juin à Octobre | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Conique | Rouge-Brique | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Murano | 1. Remontante | Remontante | Possible toute l'année avec conditions dirigées | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Gros fruits uniformes | Rouge clair brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Ostara | 1. Remontante | Remontante | Juin à Octobre | oui | oui | oui | Fruit Moyen | Plutôt Rond | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée | |
Portola | 1. Remontante | Remontante | Mai à Octobre, période très large | oui | oui | oui | Gros fruit | Homogène, pas de déformation | Rouge Clair | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Rabunda | 1. Remontante | Remontante | De Juin jusqu'aux premières gelées | oui | oui | oui | Gros fruit | Globuleuse | Rouge brillant | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Reine des Vallées | 1. Remontante | Remontante | Mai à Novembre "Fraise des 4 saisons" | oui | oui | oui | Petit Fruit | Fruit allongé | Rouge vif, chair blanche | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
San Andreas | 1. Remontante | Remontante | Juillet jusqu'au gelées | oui | oui | oui | Gros fruit | Uniforme | Rouge Vif | Goût / Maladie / Rendement : voir fiche détaillée |
Quand planter ? Quand récolter ?
Vous souhaitez lancer une fraisiculture mais vous ne savez pas quand réserver vos plants, quand les planter ou encore les récolter ?
Parce qu'on aime les 🍓 (juste avec un peu de sucre) on va vous mâcher le travail. Sur cette page vous aller retrouver les étapes de cultures pour chaque type de plants de fraises. Quand réserver ? quelle est la période de livraison ? Quand planter ? Et enfin quand récolter ?
Calendrier de production - Plants de Fraisiers Frigo
Calendrier de production - Plants de Fraisiers Frigo | ||||||||||||||||||||||||
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Calendrier de production - Plants de Fraisiers Frais Racines-Nues
Calendrier de production - Plants de Fraisiers Racines-Nues | ||||||||||||||||||||||||
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Calendrier de production - Plants de Fraisiers Mottes
Calendrier de production - Plants de Fraisiers Motte | ||||||||||||||||||||||||
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Calendrier de production - Plants de Fraisiers Tray
Calendrier de production - Plants de Fraisiers Motte | ||||||||||||||||||||||||
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Récolte |
Nos Guides de Culture par type de Plant / Nos conseils de culture
Notre conseiller en ligne : Fraisibot
Nos Itinéraires techniques par type de plant de fraisier :
Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de plants Frigo
Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de plants Motte / Godet
Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de plants Tray ou Mini Tray
Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de plants de Fraisier Frais Racines-nues
Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de plants Waiting Bed
Tous nos conseils de culture pour la plantation des Fraisiers :
Fraisiers : Préparation du Sol et Plantation
Préparation du sol pour la culture des fraisiers, techniques de plantation, et optimisation du rendement des fraisiers.
Les Meilleures Pratiques pour l'Irrigation et la Fertilisation des Fraisiers
Systèmes d'irrigation efficaces, fréquence et quantité d'arrosage, types de fertilisants et moments d'application, signes de carences nutritionnelles, culture des fraisiers en substrat, protection contre le gel et les maladies.
Protection et Prévention des Maladies et Ravageurs des Fraisiers
Les principales maladies et ravageurs affectant les fraisiers, ainsi que des méthodes efficaces pour les prévenir et les traiter, y compris la lutte biologique et l'utilisation de variétés résistantes. Il fournit des conseils pratiques pour maintenir des cultures de fraisiers saines et productives.
Réussir dans la Fraisiculture : Coûts, Stratégie Commerciale et Subvention
La culture des fraisiers nécessite des coûts initiaux et récurrents significatifs, mais avec des stratégies de marketing efficaces et des pratiques durables, les producteurs peuvent maximiser leurs profits tout en contribuant positivement à l'environnement. Des subventions et aides financières sont disponibles pour soutenir les investissements nécessaires et encourager des pratiques agricoles écologiques.
Maximiser la Récolte et la Conservation des Fraises : Guide Pratique
comment déterminer le moment optimal pour récolter les fraises, les meilleures pratiques pour minimiser les dommages aux fruits pendant la cueillette, et les méthodes efficaces de stockage et de gestion des fraises invendues pour éviter les pertes et maximiser la rentabilité. Il offre des conseils pratiques pour prolonger la durée de conservation des fraises, incluant la réfrigération, la congélation et la déshydratation.
Fraisiculture : Pourquoi échelonner la production ? Précoce, Saison, Tardive ? Comment choisir ?
Échelonner la production de fraises permet de répartir les récoltes tout au long de la saison, garantissant une qualité optimale des fruits et une rentabilité accrue. Découvrez les variétés recommandées pour une production précoce, de saison et tardive, et les meilleures pratiques de récolte et de conservation.
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Modalité livraisonNous livrons partout en France dans les meilleurs délais. L'équilibre coût / qualité est notre priorité
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Fournisseur Grossiste Plants Fraisiers
A propos de nousNous travaillons avec une dizaines de producteurs pour vous proposer les meilleurs prix
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Plants de Fraisiers de qualité
Itinéraires techniques FraisiersNos producteurs sont sélectionnés pour leur sérieux et la qualité de leurs produits
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Collection: Fournisseur Stolon de Fraisier
Présentation de notre gamme de Stolon de fraisier
Grâce à notre large gamme de Stolon de fraisier, nous couvrons l'ensemble des besoins des fraisiculteurs professionnels : variétés précoces, de saison et remontantes, adaptées aux différents systèmes de culture (plein champ, butte ou substrat hors-sol). Chaque lot est certifié indemne de maladies, calibré et conditionné pour garantir une reprise racinaire optimale et une homogénéité de production, que ce soit pour des programmes de fruit rouge frais, de congélation ou de transformation.
Nos arguments commerciaux
Notre offre d'approvisionnement agricole simple et fluide sans complications repose sur un service commercial réactif : réponse et devis sous 24 h, des devis et conseils gratuits, ainsi que des conseils techniques personnalisés délivrés par un support technique dédié et un itinéraire technique pour fraisiculteur complet. Spécialistes en culture de fraises, nous mettons à disposition la plus large gamme variétale de fraisiers en France, comprenant une large gamme de fraisiers, une large gamme de fraisiers français et des fraisiers de qualité professionnelle issus de pépinières spécialisées. Nos plants fraisier à prix producteur sont commercialisés en vente en ligne ou en vente de plants de fraisiers en gros, avec un prix dégressif selon le volume pour un rapport qualité-prix imbattable. Disponibles toute l'année, ces fraisiers livrés chez vous bénéficient d'une livraison soignée, assurée toute France, et sont couverts par un SAV réactif et de qualité.
Caractéristiques morphologiques et génétiques du stolon
Le stolon de fraisier représente l'organe fondamental de la multiplication végétative de cette espèce. Il s'agit d'une tige aérienne rampante, fine et allongée, qui émerge horizontalement du cœur de la plante mère. Dépourvue de vraies feuilles, cette structure est identifiable par sa couleur vert clair et la présence de nœuds réguliers. Ces nœuds sont les points d'ancrage où de nouvelles plantules se développent.
Par ce mécanisme de reproduction asexuée, le stolon donne naissance à des clones génétiquement identiques à la plante mère. Cela assure la conservation intégrale des caractères variétaux, qu'il s'agisse de la saveur, du calibre des fruits ou de la précocité de la récolte. Pour le professionnel de la fraisiculture, cette fidélité génétique est un atout majeur, permettant de maintenir les qualités désirées au fil des générations de plants.
Processus biologique de stolonisation et paramètres environnementaux
Le phénomène de stolonisation intervient naturellement après la période de fructification, généralement entre juin et juillet, et s'interrompt à l'automne lorsque la plante se prépare à l'induction florale et à l'entrée en dormance. L'émission de stolons est particulièrement favorisée par les jours longs et les températures estivales élevées, au-delà d'environ 12-13 heures de lumière du jour et de 23°C. Un plant de fraisier sain est capable de produire en moyenne 10 à 12 stolons par an, bien que ce chiffre puisse varier significativement selon la variété et les conditions de culture.
Lorsque le stolon croît horizontalement à la surface du sol, l'extrémité de chaque nouvelle plantule développe une rosette de feuilles qui s'enracine au contact du sol. La plante mère assure alors l'alimentation de ce jeune plant via le stolon jusqu'à ce que celui-ci devienne autonome et que le stolon se dessèche naturellement. Il est important de distinguer les stolons primaires, émis directement par la plante mère, des stolons secondaires, qui se forment à partir d'une plantule déjà enracinée. En pratique professionnelle, il est souvent recommandé d'éliminer les stolons secondaires pour concentrer la vigueur sur les plantules primaires, plus robustes et productives.
Techniques de récolte et calibrage professionnel
Dans le cadre d'une production professionnelle, la récolte des stolons intervient lorsque les plants mères sont en dormance, typiquement à partir de novembre, une fois qu'ils ont bénéficié de températures inférieures à 5°C pendant plusieurs centaines d'heures. Cette période hivernale assure que les plantules ont accumulé un maximum de réserves nutritives dans leurs racines et couronnes, garantissant une meilleure reprise et une vigueur accrue au moment de la plantation.
Les stolons récoltés sont ensuite méticuleusement triés et calibrés en fonction du diamètre de leur collet. Cette classification est cruciale car elle donne une indication précise du potentiel de rendement futur de chaque plant. Les calibres professionnels couramment utilisés sont :
- Calibre A++ : Plus de 18 mm de diamètre.
- Calibre A+ : Plus de 15 mm de diamètre.
- Calibre A : Entre 10 et 14 mm de diamètre.
- Calibre A- : Entre 8 et 10 mm de diamètre.
- Calibre B : Entre 6 et 8 mm de diamètre, souvent destiné au rempotage en pépinière ou jardinerie plutôt qu'à la production maraîchère directe.
Cette segmentation permet aux fraisiculteurs de choisir les plants les plus adaptés à leurs objectifs spécifiques, qu'il s'agisse d'une production précoce intensive ou d'une capitalisation sur le rendement de la deuxième année.
Types de plants commerciaux dérivés des stolons
Les stolons récoltés sont la matière première de différents types de plants de fraisiers commerciaux, chacun adapté à des stratégies de culture spécifiques.
Plants Frigo
Ce sont des stolons racines nues arrachés en hiver pendant leur dormance et conservés en chambre froide à des températures entre -2°C et 0°C. Cette conservation prolonge la dormance et offre une grande flexibilité de plantation de janvier à août. Ils sont économiques et idéaux pour les grandes surfaces en plein champ, avec un rendement optimal en deuxième année. Cependant, ils peuvent être plus sensibles aux ravageurs que les plants frais et nécessitent une année d'implantation pour un plein rendement.
Plants Motte (Godet)
Il s'agit de stolons repiqués dans de petits godets de substrat (60-90 cm³) où ils s'enracinent pendant 3 à 4 semaines, puis sont livrés avec leur motte intacte. Ce type de plant assure une reprise quasi-instantanée et une production commerciale dès le printemps suivant la plantation estivale (fin juillet-début octobre). Ils sont un bon équilibre coût/entretien, particulièrement recommandés pour les fraisiculteurs débutants et les plantations d'été pour une fiabilité de reprise accrue.
Tray Plants (et Mini-Tray)
Ces plants sont issus de stolons repiqués en godets volumineux (250-300 ml pour les Tray, 130 cc pour les Mini-Tray) et cultivés hors-sol sous abris climatisés pour un enracinement dense. Leur principal avantage est leur potentiel de rendement très élevé et précoce, avec une récolte possible 60 à 70 jours après plantation (décembre à janvier pour une récolte très précoce). C'est une solution premium, plus coûteuse, destinée aux fraisiculteurs confirmés et aux cultures intensives sous serre ou tunnel. Il est important de noter que depuis 2022, la certification biologique des Tray Plants est interdite en raison de leurs techniques de culture stimulées, mais des dérogations pour les "UAB" (Utilisables en Agriculture Biologique) ou conventionnels peuvent être possibles après validation par un organisme certificateur.
Plants Frais Racines Nues
Ce sont des stolons arrachés entre début et mi-juillet et expédiés directement sans substrat pour une plantation immédiate (fin juillet-début août). Ils sont très économiques mais nécessitent un arrosage abondant et régulier pour une bonne reprise, du fait de la fragilité de leurs racines délicates. Ils permettent une récolte précoce l'année suivante avec de gros fruits.
Aspects économiques et sanitaires de l'autoproduction
L'autoproduction de plants à partir de stolons "maison" offre des avantages économiques substantiels. Elle réduit considérablement le coût d'acquisition des plants, qui peut représenter un investissement initial de 6 000 à 25 000 € par hectare, ramenant les dépenses à l'entretien de la parcelle mère et à la main-d'œuvre pour la récolte des stolons. Cette pratique permet également une autonomie variétale et une fidélité génétique, assurant que les caractéristiques souhaitées de la variété sont maintenues.
Cependant, cette approche présente aussi des contraintes. Les plants autoproduits n'ont pas toujours l'uniformité et le calibrage des plants de pépiniéristes professionnels. Le risque sanitaire est également élevé : les maladies présentes sur la plante mère peuvent facilement être transmises aux stolons, entraînant une dégénérescence progressive de la vigueur et du rendement si des mesures prophylactiques rigoureuses ne sont pas appliquées. De plus, la production de stolons est gourmande en main-d'œuvre, notamment pour le désherbage et la manipulation, ce qui peut coïncider avec les pics d'activité d'autres cultures. Les obtenteurs peuvent également protéger leurs variétés, ce qui implique des redevances pour la multiplication.
En agriculture biologique, l'autoproduction de plants est encouragée en cas de pénurie de plants certifiés bio, mais nécessite que les stolons proviennent de plants d'origine biologique ou fassent l'objet d'une dérogation pour du matériel conventionnel non traité.
Protocoles techniques de gestion optimisée des stolons
Une gestion rigoureuse est primordiale pour maximiser la production de stolons sains et vigoureux.
Sélection et préparation des plants mères
Utilisez des plants mères certifiés et sains, idéalement exempts de virus, pour démarrer la multiplication. Renouveler périodiquement les pieds-mères (tous les 2 à 3 ans maximum) est recommandé pour éviter l'accumulation d'agents pathogènes.
Choisissez un emplacement sain, fertile et bien drainé, de préférence avec un sol léger à texture sableuse ou sablo-limoneuse. Une rotation culturale longue (5 à 8 ans sans fraisier) est essentielle, et les précédents comme les céréales ou prairies temporaires sont favorables. L'apport de compost mûr (30 à 50 t/ha) avant plantation enrichit le sol pour 2-3 ans.
Conduite et entretien des plants mères
Supprimez systématiquement les fleurs des plants mères pour rediriger l'énergie vers la production de stolons. Assurez un apport suffisant en azote pendant la phase de stolonisation et maintenez une humidité constante du sol. Limitez le nombre de stolons par pied-mère (3 à 5 par exemple) pour concentrer la vigueur sur les premiers stolons, plus productifs.
Positionnez manuellement les plantules sur le sol ou dans de petits godets de substrat pour favoriser l'enracinement. Maintenez le sol humide et assurez une bonne exposition à la lumière.
Récolte et manipulation des stolons
Détachez les plantules lorsque 3-4 feuilles sont bien développées et que le chevelu racinaire est visible. Coupez le stolon proprement et repiquez immédiatement par temps couvert ou en fin de journée pour éviter la déshydratation. Maintenez les plants à l'abri et arrosez abondamment après plantation pour une bonne reprise.
Surveillance sanitaire et prophylaxie
Inspectez régulièrement les plants mères pour détecter les maladies (viroses, champignons) et les ravageurs (pucerons, acariens). Arrachez et détruisez immédiatement les plants suspects pour éviter la propagation. Désinfectez les outils et évitez la marche sur les planches contaminées. Le désherbage manuel est crucial pour éviter la concurrence et les nids à parasites.
Conservation des plants frigo
Récoltez les stolons destinés au stockage à partir de fin novembre, après leur entrée en dormance. Nettoyez et calibrez les plants, puis conditionnez-les en bottes dans des sacs plastiques perforés. Conservez-les en chambre froide entre -2°C et 0°C, dans l'obscurité et avec une humidité de l'air élevée (70-90%) pour plusieurs mois.
Stratégies agronomiques et économiques pour producteurs professionnels
Pour les fraisiculteurs et producteurs de fraises professionnels, la maîtrise des stolons ne se limite pas à une simple technique de reproduction ; elle représente une stratégie agronomique et économique fondamentale. En produisant leurs propres plants ou en choisissant le type de plant issu de stolons le plus adapté, ils peuvent :
- Maîtriser les Coûts d'Implantation : L'autoproduction ou l'utilisation judicieuse de plants frigo et frais réduit significativement les investissements initiaux.
- Optimiser les Calendriers de Production : La flexibilité offerte par les plants frigo et tray plants permet d'échelonner les récoltes sur une période étendue, du printemps aux premières gelées.
- Assurer la Qualité et le Rendement : Une bonne sélection variétale, associée à une gestion rigoureuse des stolons, garantit des fruits de haute qualité et des rendements élevés, essentiels pour le marché frais et la transformation.
- Gérer les Risques Sanitaires : Bien que les stolons puissent transmettre des maladies, une prophylaxie stricte et l'introduction d'auxiliaires biologiques aident à maintenir la santé des cultures.
- Renforcer l'Autonomie de l'Exploitation : La capacité à produire ses propres plants réduit la dépendance vis-à-vis des fournisseurs externes et assure la pérennité génétique des variétés préférées.
Pour résumer : Nos Stolons de Fraisier
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