Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de plants Tray ou Mini Tray

Plant Tray et Plant Mini-Tray : Définitions et Caractéristiques

Les plants Tray et Mini-Tray sont des types de plants de fraisiers utilisés pour des productions commerciales intensives. Ils permettent une production de fraises rapide et efficace, tout en réduisant le stress lié à la transplantation grâce à leurs mottes enracinées. Ces types de plants sont prisés pour leur capacité à garantir un rendement élevé dès la première année de culture.

Calendrier de production - Plants de Fraisiers Tray

 

Plant Tray

La production des plants Tray commence de manière similaire à celle des plants frais en pot. Les plants sont récoltés sous forme de boutures non enracinées entre début et mi-juillet, puis mis en pot. Pendant les premiers jours après la mise en pot, les plants sont arrosés régulièrement jusqu’à ce que leurs racines soient suffisamment développées.

Contrairement aux plants frais en pot qui sont livrés dès que l'enracinement est terminé, les plants Tray restent dans leurs plateaux jusqu'à la période de dormance hivernale. Pendant cette phase, ils fleurissent en septembre-octobre, comme pour la méthode Waiting-Bed. Après l’entrée en dormance, les plantes sont stockées en chambre froide à -2°C.

Cette approche permet aux plants Tray d’avoir un potentiel de récolte élevé, comparable à celui du Waiting-Bed, et d’être adaptés à une culture de 60 jours en serre. Grâce à leurs mottes enracinées, les plants Tray subissent moins de stress thermique et sont plus résistants aux températures élevées, ce qui favorise la croissance et améliore la taille des fruits.

Caractéristiques des plants Tray :

• Motte enracinée : La motte facilite la transplantation et réduit le stress lié à l'enracinement.
• Résistance au stress thermique : Les plants Tray sont plus résistants aux températures élevées par rapport aux autres types de plants.
• Potentiel de rendement : Ils offrent un rendement comparable à celui du Waiting-Bed, ce qui les rend adaptés aux cultures sous serre de 60 jours.
• Plantation rapide : Les plants en plateau sont faciles à planter en série dans un substrat, accélérant ainsi le processus de mise en culture.
• Coût : Leur production et leur stockage en froid négatif rendent les plants Tray plus coûteux que d’autres types de plants.

Plant Mini-Tray

Le plant Mini-Tray est similaire au plant Tray, mais présente un volume racinaire plus réduit, équivalent à environ la moitié de celui du Tray classique. Bien que le Mini-Tray ait un volume racinaire plus petit, il conserve les avantages d’une motte enracinée qui favorise la reprise rapide après transplantation.

Caractéristiques des plants Mini-Tray :

• Motte enracinée : Similaire au plant Tray, mais de plus petite taille.
• Vitesse de reprise : Le volume racinaire plus réduit peut ralentir légèrement la reprise des Mini-Tray par rapport aux Tray classiques.

Différences entre les plants Tray et Mini-Tray

La principale différence entre les deux types de plants réside dans la taille de la motte racinaire. Les Mini-Tray ont un volume racinaire plus petit, ce qui peut légèrement affecter leur vitesse de reprise et de développement par rapport aux Tray. Cependant, les deux types de plants garantissent un rendement élevé dès la première année de culture.

Itinéraire technique pour la culture des fraises à partir de plants Tray et Mini-Tray

Réception et stockage des plants

À la réception des plants Tray ou Mini-Tray, il est crucial de veiller à ce que les racines ne se dessèchent pas. Si vous ne pouvez pas les planter immédiatement, stockez-les dans un endroit frais et aéré, à une température de 2°C à 4°C, à l’abri du vent et de la lumière directe. Ce stockage garantit la viabilité des racines jusqu'à la plantation.

Préparation du sol

Un sol fertile et bien drainé est essentiel pour la culture des fraisiers Tray et Mini-Tray. Le pH du sol doit idéalement se situer entre 5,5 et 6,5 pour favoriser un bon développement racinaire.

• Amendement : Travaillez le sol en profondeur (20 à 30 cm) et incorporez du compost bien décomposé ou un engrais organique riche en matière organique.
• Désherbage : Avant la plantation, éliminez toutes les mauvaises herbes pour éviter qu’elles ne concurrencent les fraisiers pour les nutriments et l’eau.

Plantation

La période de plantation des plants Tray s’étend de décembre à juin, tandis que les plants Mini-Tray peuvent être plantés de décembre à juillet.

• Espacement : Espacez les plants de 25 à 30 cm sur le rang et laissez un intervalle de 60 à 70 cm entre les rangs.
• Profondeur : Plantez les fraisiers de manière à ce que le collet soit au niveau du sol pour éviter les risques de pourriture ou de dessèchement.

Arrosage

Arrosage initial

Arrosez abondamment les plants après la plantation pour bien humidifier le sol autour des racines. Cette étape favorise la reprise rapide des plants.

Irrigation régulière

Maintenez une humidité constante pendant la période de développement racinaire. L'irrigation goutte-à-goutte est recommandée pour un apport en eau contrôlé, afin d’éviter les excès qui pourraient provoquer des maladies fongiques.

Entretien courant

Paillage

Utilisez un paillage plastique ou organique pour conserver l'humidité du sol, réduire la concurrence des mauvaises herbes et protéger les fruits du contact direct avec le sol.

Désherbage

Un désherbage régulier est nécessaire pour maintenir la santé des plants. Soyez prudent lors du travail du sol pour ne pas endommager les racines superficielles des fraisiers.

Fertilisation

Apportez une fertilisation équilibrée au printemps pour soutenir la croissance végétative et la fructification. Les apports en nutriments doivent être ajustés en fonction des résultats d'analyse de sol.

Conduite de culture

Surveillez attentivement les besoins en eau et en nutriments des plants tout au long de leur développement. Une gestion rigoureuse de l'irrigation et de la fertilisation est cruciale pour garantir une croissance optimale.

La protection phytosanitaire est également essentielle. Surveillez régulièrement les maladies telles que le botrytis et l'oïdium, ainsi que les ravageurs comme les pucerons et les acariens. Une bonne gestion préventive et curative est indispensable pour éviter des pertes de rendement.

Récolte

Les fraises issues de plants Tray et Mini-Tray atteignent leur maturité environ 60 à 70 jours après la plantation. Récoltez les fraises lorsqu'elles sont entièrement rouges et bien mûres, de préférence tôt le matin pour conserver leur fraîcheur.

Une récolte en plusieurs passages est conseillée pour garantir des fruits de meilleure qualité. Après la cueillette, manipulez les fraises avec précaution et stockez-les dans un environnement frais pour prolonger leur durée de conservation.

Avantages des plants Tray et Mini-Tray

• Fort potentiel de rendement : Les plants Tray et Mini-Tray permettent d'obtenir un rendement élevé dès l'année de plantation.
• Programmation précise : Ces plants permettent de programmer les dates et volumes de production de manière très précise.
• Adaptabilité : Ils sont adaptés aussi bien à la culture en pleine terre qu’en hors-sol.
• Réduction du stress : Grâce à leur motte enracinée, ces plants reprennent rapidement et supportent mieux les températures élevées.

Conclusion

La culture des fraisiers à partir de plants Tray et Mini-Tray est une méthode performante qui offre une production précoce et un rendement élevé dès la première année. Toutefois, elle demande une gestion technique rigoureuse et un investissement en équipement pour être rentable. Malgré un coût initial plus élevé, les avantages en termes de rendement, de flexibilité et de qualité des fruits compensent largement cet investissement pour les producteurs de fraises.