Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de Waiting Bed

Les plants de fraisier Waiting Bed (WB) constituent une solution intermédiaire entre les plants Tray et les plants racines-nues classiques, offrant une alternative intéressante pour les cultures de fraisiers. Ils permettent de simplifier certaines étapes de la culture tout en maximisant la vigueur et la qualité des plants. Contrairement aux plants Tray qui nécessitent une phase de culture hors-sol, les plants Waiting Bed sont issus de plants repiqués directement en pleine terre. Ces plants à racines nues sont arrachés en décembre, après l’arrêt végétatif, puis stockés en chambre froide pour être plantés entre décembre et mai-juin.

Dans cet article, nous détaillerons l'itinéraire technique à suivre pour réussir la culture de fraisiers à partir de plants Waiting Bed, depuis la réception des plants jusqu'à la récolte des fruits.

Plants de fraisier Waiting Bed : Définition

Les plants Waiting Bed sont obtenus en pépinière, où des plants frais ou en mottes sont repiqués et initiés en pleine terre. Après leur développement, ces plants sont arrachés en hiver, puis stockés dans des conditions spécifiques (chambre froide). Ils sont ensuite replantés par les producteurs à la période souhaitée. Contrairement aux plants racines-nues récoltés en été, les Waiting Bed sont arrachés après l'arrêt végétatif, ce qui leur confère une meilleure résistance au stress.

Ce type de plant est particulièrement apprécié pour sa capacité à produire rapidement après la plantation, réduisant ainsi le délai avant la récolte. De plus, il combine certains avantages des plants frais et des plants en motte, mais à un coût plus accessible que ces derniers.

Réception des plants

• Stocker au frais : Si vous ne pouvez pas planter les plants immédiatement, il est crucial de les conserver dans un endroit frais, entre 2°C et 4°C, à l'abri de la lumière directe et du vent. Cela permet de maintenir leur fraîcheur et d’éviter que les racines ne se dessèchent.

Préparation du sol

La préparation du sol est une étape essentielle pour la réussite de la culture des fraisiers Waiting Bed. Un sol bien préparé favorise un bon enracinement et une croissance optimale.

• Choisir un sol adapté : Les fraisiers préfèrent un sol limoneux, bien drainé et légèrement acide. Le pH idéal est compris entre 5,8 et 6,2. Les sols argileux, lourds ou calcaires peuvent affecter la croissance des plants, en particulier pour certaines variétés sensibles comme la Gariguette.
• Amender le sol : Incorporez des matières organiques, telles que du compost ou du fumier bien décomposé, pour améliorer la fertilité et la structure du sol. Cela favorise également la rétention d’eau.
• Ajuster le pH : En fonction de l’analyse du sol, ajustez le pH avec de la chaux pour les sols trop acides ou du soufre pour les sols alcalins.
• Travailler le sol : Ameublissez le sol sur une profondeur de 20 à 30 cm à l'aide d'une bêche ou d'une motobineuse. Cette action permet d'éliminer les mauvaises herbes et d’aérer le sol pour faciliter l'enracinement des plants.
• Créer des buttes (optionnel) : Si le sol est humide, la création de buttes de 10 à 20 cm peut améliorer le drainage et réduire le risque d'asphyxie des racines.

Plantation des plants Waiting Bed

La plantation des plants Waiting Bed s’effectue généralement entre décembre et mai-juin. Suivre les étapes adéquates permet de maximiser la reprise et d'assurer une croissance vigoureuse des fraisiers.

• Période de plantation : La période optimale de plantation varie en fonction des conditions climatiques locales. Il est toutefois recommandé de planter les Waiting Bed pendant une fenêtre de décembre à juin.
• Espacement : L'espacement entre les plants doit être adapté au type de culture. Par exemple, dans une culture en plein champ, un écart de 30 à 45 cm entre les plants et de 90 à 120 cm entre les rangs est préconisé.
• Profondeur de plantation : Les plants doivent être plantés en veillant à ce que le collet soit au niveau du sol. Un collet enterré peut favoriser la pourriture, tandis qu'un collet trop exposé augmente le risque de dessèchement.
• Arrosage : Arrosez généreusement après la plantation pour bien humidifier le sol autour des racines. Cela permet aux plants de bien s'établir et de réduire le choc de transplantation.

Entretien des plants Waiting Bed

Une fois plantés, les fraisiers Waiting Bed nécessitent un entretien attentif pour garantir une production optimale. Voici les principaux points d'entretien :

• Irrigation : Maintenez une humidité constante, surtout pendant la période de développement racinaire. Un système d’irrigation goutte-à-goutte est idéal pour fournir un apport d’eau contrôlé. Cependant, évitez l'excès d’eau pour ne pas favoriser les maladies fongiques.
• Fertilisation : Avant la plantation, apportez une fumure de fond en fonction des besoins du sol. Pendant la saison, effectuez des apports fractionnés d'engrais NPK (azote, phosphore, potassium) pour répondre aux besoins des fraisiers.
• Désherbage : Un désherbage régulier est essentiel pour limiter la concurrence des mauvaises herbes, mais veillez à ne pas endommager les racines superficielles des fraisiers.
• Paillage : L'utilisation d’un paillage organique ou en plastique permet de conserver l’humidité du sol, de limiter les mauvaises herbes et de protéger les fruits du contact avec le sol.
• Contrôle des stolons : À la fin de l'été, il est recommandé de supprimer les stolons pour éviter que les plants ne s’épuisent.
• Protection phytosanitaire : Surveillez vos fraisiers pour détecter l'apparition de maladies ou de ravageurs. L’aération des cultures aide à prévenir le botrytis, tandis que des traitements biologiques peuvent être utilisés pour lutter contre les maladies et les insectes nuisibles.

Récolte des fraises

Après des mois de soins attentifs, la récolte des fraises marque le point culminant de vos efforts. Voici quelques conseils pour récolter vos fraises dans des conditions optimales :

• Moment optimal : Les fraises doivent être récoltées lorsqu'elles sont complètement mûres, rouges et dégagent une odeur sucrée. La cueillette doit idéalement être effectuée tôt le matin pour préserver leur fraîcheur.
• Récolte en plusieurs passages : Pour obtenir des fruits de qualité optimale, une récolte en plusieurs passages est recommandée. Cela permet de récolter les fruits au moment idéal.
• Manipulation délicate : Les fraises sont des fruits fragiles, il est donc important de les manipuler avec précaution pour éviter les blessures qui pourraient réduire leur durée de conservation.
• Stockage : Après la récolte, placez les fraises dans un environnement frais pour préserver leur fraîcheur et prolonger leur durée de conservation.

Conclusion

La culture des plants de fraisier Waiting Bed combine la facilité d’utilisation des plants racines-nues avec les avantages d’une préparation en pleine terre. Grâce à cet itinéraire technique, vous pouvez maximiser la reprise des plants et obtenir une production précoce et abondante de fraises de qualité. En suivant les étapes décrites, de la préparation du sol à la récolte, vous optimiserez vos chances de réussite dans la culture des fraisiers Waiting Bed.