Stolon Fraisier Cantaliss

Fiche technique variété de fraisiers Cantaliss

• Type de plante : Fraisier remontant
• Rusticité : Très rustique et résistante aux maladies
• Hauteur : Variable selon les conditions de culture
• Exposition : Plein soleil ou mi-ombre
• Origine : Nouvelle variété développée par le CIREF
• Couleur des Fruits : Rouge-vif et brillant
• Taille des Fruits : Gros fruits
• Forme : Allongée
• Période de Récolte : Mi-juin à novembre
• Goût du Fruit : Acidulé, avec une chair fine et juteuse

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Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants maraîchers de fraisier, vous propose la variété Cantaliss, un choix idéal pour les producteurs exigeants à la recherche de rendement et de fiabilité. Acheter vos plants de fraisier, c’est miser sur une production échelonnée de qualité, grâce à une variété remontante rustique, tolérante au froid et dotée d’une bonne tenue à la récolte. Nos plants sont issus de pépinières spécialisées, sélectionnés pour leur vigueur et leur productivité. Bénéficiez de prix producteurs, d’un service commercial réactif, d’une livraison rapide et soignée en France, ainsi que de conseils personnalisés pour réussir vos plantations. La variété Cantaliss offre un haut rendement et une tolérance naturelle aux maladies, idéale pour une culture sécurisée et rentable. Commandez dès maintenant vos plants professionnels, ou demandez votre devis gratuit auprès de notre équipe.

Fraisier Cantaliss - Variété remontante professionnelle

Le Fraisier Cantaliss s'affirme comme une variété remontante de premier choix, capable de fructifier en plusieurs cycles distincts tout au long de la saison. Cette caractéristique fondamentale assure une production échelonnée, un atout majeur pour les professionnels visant une offre continue sur le marché. Les fruits se distinguent par leur calibre moyen à gros, généralement situé entre 13 et 15 grammes, avec une forme conique allongée très régulière. L'aspect visuel est particulièrement soigné : la fraise Cantaliss arbore une couleur rouge vif et brillante à maturité complète, une teinte éclatante qui assure une excellente attractivité sur les étals.

Sa surface est lisse, dénuée d'irrégularités notables, offrant ainsi un aspect homogène et professionnel, et sa brillance naturelle souligne sa fraîcheur. En interne, la chair se révèle fine et juteuse, d'une couleur rouge uniforme et sans zones blanches localisées au collet, garantissant un aspect appétissant à la coupe. La texture est ferme, ce qui confère une excellente tenue au fruit, tant à la récolte que lors de la commercialisation. Concernant le profil gustatif, le Cantaliss offre un goût légèrement acidulé, une saveur appréciée pour la consommation en frais.

Sur le plan de la vigueur, cette variété est reconnue comme robuste et très rustique, démontrant une bonne résistance aux froids intenses, jusqu'à -20°C. Enfin, la production de stolons est faible, ce qui simplifie grandement la gestion culturale et l'entretien des parcelles, permettant aux producteurs de se concentrer sur la récolte.

Itinéraire cultural et conduite technique

La mise en œuvre d'un itinéraire cultural adapté est essentielle pour exploiter pleinement le potentiel du Fraisier Cantaliss en production professionnelle. La floraison débute précocement au printemps, dès avril, et se renouvelle par vagues successives jusqu'à l'automne, généralement en octobre, en fonction des conditions climatiques régionales. Pour une croissance optimale, le Cantaliss requiert une exposition au plein soleil ou à la mi-ombre, et s'épanouit dans des sols bien drainants et riches en matière organique.

Durée de vie productive et renouvellement

En ce qui concerne la durée de vie productive des plants, un aspect crucial pour la planification économique des exploitations, la plupart des fraisiers remontants modernes, dont le Cantaliss, sont généralement exploités deux à trois ans maximum sur une même parcelle avant qu'un déclin qualitatif ou sanitaire significatif ne soit constaté. La première année de plantation se caractérise par une vigueur optimale et une très forte production continue. La deuxième année maintient une production soutenue, bien que les risques de maladies du sol et de fatigue des plants puissent commencer à s'accroître.

Au-delà de la troisième année, une baisse notable de la qualité et du calibre des fruits est souvent observée, accompagnée d'une augmentation de la pression des maladies (notamment fongiques ou liées à la fatigue du sol), rendant la poursuite de la culture économiquement moins pertinente. Il est donc fortement recommandé aux producteurs professionnels de renouveler leurs plantations de Cantaliss tous les deux à trois ans pour garantir des rendements et une qualité constants, voire annuellement dans les systèmes intensifs utilisant des plants "frigo" ou la culture sur substrat. Ce renouvellement permet d'assurer que 90 à 95 % du potentiel de production cumulé est exploité sur les deux premières saisons.

Gestion des ravageurs

La gestion des ravageurs, tels que les thrips, pucerons, tétranyques, charançon (Anthonomus rubi) ou Drosophila suzukii, ne bénéficie pas de données spécifiques de résistance variétale pour le Cantaliss. La lutte contre ces nuisibles repose principalement sur des méthodes prophylactiques, la lutte biologique et, si nécessaire, des interventions chimiques, quel que soit le cultivar. Aucune variété de fraisier n'est totalement résistante à tous ces ravageurs, ce qui souligne l'importance d'une approche de lutte intégrée.

Rendement et fenêtre de récolte

Le fraisier Cantaliss est reconnu pour son potentiel de rendement élevé, comparable à celui des variétés Cirafine et Cijosée, références en matière de productivité pour les professionnels. En conditions culturales optimales, avec une irrigation et une fertilisation adaptées, un rendement moyen de 500 à 700 grammes par plant peut être attendu sur la saison.

En extrapolant ces chiffres à l'hectare, et en considérant une densité de plantation standard pour les fraisiers remontants en France, oscillant généralement entre 45 000 et 55 000 plants par hectare, le Cantaliss peut offrir un rendement moyen professionnel de 25 à 35 tonnes par hectare sur la saison. Ces valeurs s'appliquent à une culture en pleine terre bien conduite, sur un sol sain, avec une gestion rigoureuse des apports nutritifs et du contrôle sanitaire.

Période de fructification

La flexibilité de la période de récolte est un atout majeur du Cantaliss, typique des variétés remontantes. La fructification s'étend généralement de la mi-juin jusqu'à novembre en France, selon les régions et les pratiques culturales. Cette longue fenêtre de récolte, pouvant atteindre quatre à cinq mois en conditions optimales, avec un renouvellement constant des fleurs et des fruits, permet d'optimiser le calendrier de production et de proposer des fraises fraîches sur une large période commerciale.

La pleine expression du potentiel de production, avec environ 70 % de la récolte totale annuelle, se concentre habituellement sur la période de la fin juin au début septembre, soit approximativement les semaines 25 à 36. Ce créneau correspond à la période où les conditions climatiques sont les plus favorables à la floraison et à la fructification continues des remontantes. La Cantaliss commence à produire environ deux à quatre semaines après les variétés très précoces comme la Gariguette, mais son intérêt réside précisément dans la continuité et l'abondance de sa production estivale et automnale.

Gestion sanitaire et résistances

Le Fraisier Cantaliss est globalement reconnu pour sa robustesse et sa résistance aux maladies courantes, notamment fongiques et bactériennes, un facteur déterminant pour la culture professionnelle qui vise une réduction des intrants et une durabilité accrue. Cette rusticité est un atout significatif pour les producteurs en quête de fiabilité sanitaire.

Cependant, il est impératif de souligner l'absence de résistance génétique complète à Xanthomonas fragariae, l'agent responsable de la tache anguleuse. Bien que le Cantaliss soit qualifié de "très rustique" et "résistant aux maladies", cette mention concerne avant tout les affections fongiques et non une immunité avérée face à cette bactérie spécifique. À ce jour, aucune variété commerciale courante de fraisier cultivée en France n'est officiellement reconnue comme résistante ou totalement tolérante à Xanthomonas fragariae, ce qui signifie que la gestion de ce risque repose avant tout sur des pratiques préventives rigoureuses.

Résistance à la récolte

Concernant la résistance aux blessures de cueillette, les fruits de Cantaliss, caractérisés par leur finesse de chair et leur bonne tenue à la récolte, sont considérés comme résistants aux manipulations, ce qui est crucial pour la commercialisation. Bien que des chiffres précis ne soient pas fournis, cette tenue est jugée dans la moyenne supérieure, facilitant la récolte manuelle et contribuant à limiter les pertes post-récolte. Pour les producteurs, cela se traduit par une meilleure qualité des lots conditionnés.

Rentabilité et débouchés commerciaux

La variété Cantaliss représente un choix stratégique pour les professionnels soucieux de leur rentabilité et de l'optimisation de leur logistique d'approvisionnement. Sa période de production remontante, s'étalant de la mi-juin à novembre, permet un étalement des pics de récolte. Cette particularité offre une flexibilité précieuse dans l'organisation du travail et la gestion de la main-d'œuvre, assurant une présence prolongée des fraises Cantaliss sur les étals, un avantage concurrentiel majeur sur le marché du frais.

Le calibre régulier des fruits (13-15g) et leur forme allongée facilitent grandement les opérations de cueillette, contribuant à une efficacité accrue au champ. La destination commerciale prioritaire du Cantaliss est la consommation fraîche, notamment en vente directe et en circuits courts. Ses atouts visuels (rouge vif, brillant, homogène) et sa bonne tenue en font un produit très attractif pour les consommateurs finaux, idéal pour les marchés de détail ou les magasins spécialisés.

La variété bénéficie également d'une excellente tenue au réfrigérateur, un critère de logistique clé qui assure une bonne conservation post-récolte, réduisant les pertes et prolongeant la durée de commercialisation du fruit frais. Bien qu'elle puisse être utilisée pour la transformation (confitures, surgélation), cette utilisation est jugée secondaire par rapport à son positionnement sur le marché du frais, où sa valeur ajoutée est maximale.

Retours d'expérience professionnels

Les retours d'expérience et les avis recueillis auprès des professionnels du secteur mettent en lumière la fiabilité et les performances du Fraisier Cantaliss. Cette variété est unanimement reconnue pour sa robustesse et sa productivité soutenue sur une longue période de récolte. Les producteurs apprécient sa facilité de culture, notamment grâce à sa résistance aux maladies, un facteur clé qui se traduit par une réduction des pertes et, par extension, des intrants phytosanitaires.

Cette caractéristique en fait une option particulièrement intéressante pour les exploitations engagées dans l'agriculture biologique ou durable. La Cantaliss est saluée pour son très bon potentiel d'adaptation à la culture biologique, ce qui témoigne de sa capacité à prospérer avec des pratiques moins intensives en produits chimiques. La combinaison de sa rusticité, de sa vigueur et de sa capacité à maintenir une production continue jusqu'à la fin de saison confirme son positionnement comme une variété performante et fiable pour la production de fraises remontantes en France.

Pour résumer : Nos plants de fraisier Cantaliss

Avec la variété Cantaliss, Fraisiverse propose une solution performante pour les producteurs de fraises professionnels recherchant fiabilité, rendement et qualité visuelle. Ce fraisier remontant se distingue par sa production prolongée de juin à novembre, son calibre homogène (13 à 15 g), sa robustesse face au froid et sa résistance globale aux maladies courantes. Nos plants de fraisier Cantaliss sont produits par des pépinières spécialisées et rigoureusement sélectionnés pour garantir un taux de reprise optimal et une forte vigueur végétative.

Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisier, Fraisiverse vous accompagne avec une offre adaptée aux besoins des fraisiéristes, qu’ils soient en culture pleine terre ou hors-sol. Grâce à notre logistique optimisée, vos plants sont livrés rapidement et dans des conditions assurant leur fraîcheur. Profitez aussi de notre support technique et de nos conseils pour réussir vos cultures en toute sérénité.

Acheter plants de fraisier Cantaliss, c’est faire le choix d’une variété professionnelle, reconnue pour sa tenue à la récolte, son goût légèrement acidulé, et sa rentabilité élevée. Nous mettons à votre disposition des volumes adaptés à la production intensive, avec des prix dégressifs selon les quantités. Que vous soyez en agriculture conventionnelle ou biologique, Cantaliss est une valeur sûre du marché français.

Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisier, nous mettons tout en œuvre pour répondre aux exigences de vos cultures : qualité sanitaire irréprochable, souche certifiée, conseil technique dédié. Acheter plants de fraisier Cantaliss permet d’assurer une récolte régulière et abondante sur plusieurs mois. Vous bénéficiez d’une diversité d’offres, adaptées à votre calendrier de plantation et aux exigences de votre marché local.

Choisir Fraisiverse, c’est travailler avec un fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisier fiable et engagé, au service des producteurs. Acheter plants de fraisier Cantaliss chez nous, c’est investir dans la performance de votre exploitation, avec un accompagnement personnalisé de la commande à la mise en culture.