Itinéraire Technique pour la culture des Fraises à partir de plants Frigo

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Définition d'un plant de fraisier Frigo

Un plant de fraisier Frigo est un plant de fraisier à racines nues qui a été conservé en chambre froide. Le processus commence à la mi-novembre, lorsque les plants sont récoltés, triés et congelés à basse température. Durant cette période de congélation, les plants restent dormants. La conservation en chambre froide permet aux plants de développer des racines plus fortes avant la plantation.

Calendrier de production - Plants de Fraisiers Frigo  

Itinéraire Technique pour les Fraisiers Frigo : De la Réception à la Récolte

La culture des fraisiers frigo, bien que technique, offre des résultats prometteurs pour les producteurs. Ces plants à racines nues, conservés en chambre froide, exigent des soins rigoureux dès leur réception jusqu'à la récolte. Dans cet article, nous vous accompagnons étape par étape sur le parcours de la culture des fraisiers frigo, afin de maximiser votre rendement tout en respectant les besoins spécifiques de la plante.

Réception et Préparation des Plants de Fraisiers Frigo

La réussite de la culture des fraisiers frigo commence dès la réception des plants. Ces derniers, récoltés à la mi-novembre et maintenus en chambre froide, sont des plants à racines nues, soigneusement triés et congelés pour les maintenir en dormance. Le processus de préparation avant plantation est crucial pour assurer un bon démarrage des plants.

Une fois les plants reçus, il est impératif de les planter dans les plus brefs délais. Cependant, avant toute plantation, laissez les plants dégeler lentement à l'ombre, à l'abri du vent, pour éviter un dessèchement rapide. Cela permet aux tissus de se réhydrater progressivement sans choc thermique. Un bon trempage des racines dans l'eau pendant 15 minutes est essentiel pour restaurer leur humidité naturelle.

Lors de la préparation des plants, il est souvent nécessaire de tailler légèrement les racines, en conservant une longueur de 10 cm à partir du collet. Cette taille permet aux racines de mieux se développer une fois en terre. Enfin, si les plants présentent de grandes feuilles, il est recommandé d’en couper une partie, mais toujours en préservant celles du cœur pour favoriser la photosynthèse et la croissance.

Plantation des Fraisiers Frigo : Période, Densité et Espacement

La période de plantation des fraisiers frigo s'étend généralement de mars à fin mai, bien que les plantations les plus précoces, dès mars, assurent souvent un enracinement plus profond et plus rapide. Un bon enracinement est la clé d'une production de qualité, car il favorise l'absorption des nutriments et l'ancrage du plant dans le sol.

En ce qui concerne les plants eux-mêmes, ils sont classés selon le diamètre du collet en différentes catégories :

• A++ : plus de 18 mm
• A+ : plus de 15 mm
• A : entre 10 et 14 mm
• A- : entre 8 et 10 mm
• B : entre 6 et 8 mm

Pour une culture commerciale performante, il est fortement conseillé d'utiliser des plants de calibre A+ ou A, car ils offrent une meilleure vigueur et un rendement supérieur. Les plants de calibre B, quant à eux, sont déconseillés en maraîchage et plus adaptés aux pépinières où un rempotage est prévu.

L'espacement entre les plants est un facteur déterminant pour le développement de chaque fraisier. Un espacement trop serré peut entraîner une concurrence entre les plants pour les ressources, tandis qu'un espacement trop large gaspille l'espace et réduit le potentiel de rendement à l'hectare. Il est donc recommandé de consulter des guides spécialisés pour définir précisément la densité optimale en fonction de votre variété et de vos conditions climatiques.

Entretien et Soin des Fraisiers Frigo

Une fois les fraisiers en terre, l'entretien est un travail de précision et de régularité. Le contrôle de l'humidité, la fertilisation et la gestion des mauvaises herbes sont autant de tâches essentielles pour assurer une croissance saine et vigoureuse.

Arrosage

L'arrosage est une étape cruciale, surtout juste après la plantation. Il est indispensable d'arroser généreusement pour aider les racines à s'installer dans leur nouveau milieu. Pendant la phase de développement racinaire, une humidité constante doit être maintenue. Cependant, attention à ne pas noyer les plants, car un excès d'eau peut favoriser le développement de maladies fongiques comme le Botrytis. Une irrigation goutte-à-goutte est souvent recommandée, car elle permet de fournir une quantité d'eau maîtrisée, directement aux racines.

En été, les besoins en eau des fraisiers sont d'environ 5 mm par jour. Il est donc important d'adapter les apports en fonction de la chaleur et de l'évapotranspiration.

Fertilisation

Une fertilisation équilibrée est la clé d'une bonne fructification. Au printemps, un apport en azote favorise la croissance végétative des fraisiers, tandis qu'un apport en potassium est indispensable pour le développement et la qualité des fruits. Un dosage NPK typique serait de 120-75-265 kg/ha/an, mais il est recommandé de réaliser des analyses de sol pour adapter les apports en fonction des besoins spécifiques de votre terrain.

Désherbage

Un désherbage régulier est essentiel pour limiter la concurrence des mauvaises herbes et éviter que celles-ci n’hébergent des parasites ou des maladies. Toutefois, il convient d'éviter de travailler le sol trop près des racines des fraisiers pour ne pas les abîmer. L'utilisation d'un paillage, qu'il soit plastique ou organique, est fortement recommandée. En plus de limiter les mauvaises herbes, le paillage contribue à maintenir l'humidité du sol et à réduire les fluctuations de température.

Protection phytosanitaire

Les fraisiers sont particulièrement sensibles à plusieurs maladies et ravageurs, tels que le Botrytis, l'oïdium, les pucerons et les acariens. Une surveillance constante est nécessaire pour détecter les premiers signes de maladies ou d'infestation. En fonction de vos pratiques culturales (biologique ou conventionnelle), consultez des guides phytosanitaires pour choisir les traitements adaptés. L'utilisation de produits naturels comme des extraits de plantes ou des insectes auxiliaires peut être une solution intéressante dans le cadre d'une agriculture biologique.

Récolte des Fraisiers Frigo

La période de récolte des fraisiers frigo s'étend généralement de mi-mai à mi-octobre, selon la région et les conditions climatiques. Pour obtenir des fruits de qualité, il est important de les cueillir au bon moment, c’est-à-dire lorsqu'ils sont complètement rouges et bien mûrs. Une cueillette effectuée tôt le matin permet de préserver la fraîcheur des fruits et d’éviter qu’ils ne se ramollissent sous l'effet de la chaleur.

Lors de la cueillette, manipulez les fraises avec soin pour ne pas les abîmer, car les blessures réduisent leur durée de conservation et favorisent le développement de moisissures.

Durée de la Culture des Fraisiers Frigo

La culture des fraisiers frigo s’étend généralement sur une période de trois ans, avec un renouvellement triennal des plants. Le pic de production a lieu la deuxième année, où le rendement est généralement le plus élevé. Après cette période, la productivité des plants tend à diminuer, ce qui justifie leur remplacement.

Avantages et Inconvénients des Fraisiers Frigo

Avantages :

• Coût relativement bas des plants comparé à d’autres méthodes.
• Rendement stable, avec une possibilité de production annuelle sous conditions optimales.

Inconvénients :

• Temps relativement long avant la première récolte (environ un an après plantation).
• Demande un entretien soutenu, en particulier pour l’arrosage et la lutte contre les maladies.

FAQ

Les plants de fraisiers frigo nécessitent-ils un sol spécifique pour bien se développer ?
Les fraisiers frigo s'adaptent à différents types de sol, mais préfèrent un sol léger, bien drainé et riche en matière organique.

Quel est le meilleur moment pour planter les fraisiers frigo ?
La plantation s'effectue entre mars et fin mai, avec une préférence pour une plantation précoce afin d'assurer un meilleur enracinement.

Quels sont les principaux ravageurs des fraisiers ?
Les fraisiers sont souvent attaqués par des pucerons, des acariens et sont sensibles à des maladies comme le Botrytis et l'oïdium.

Comment savoir si mes fraises sont prêtes à être récoltées ?
Les fraises sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles sont uniformément rouges, sans taches vertes ou blanches.

Quels sont les besoins en eau des fraisiers frigo ?
En été, les fraisiers nécessitent environ 5 mm d'eau par jour, en fonction de la température et du type de sol.

Comment prolonger la durée de vie d'une culture de fraisiers frigo ?
En maintenant un bon entretien des plants (arrosage, désherbage, fertilisation), il est possible de prolonger la durée de la culture jusqu’à trois ans.

Conclusion

La culture des fraisiers frigo est une méthode à la fois technique et rentable, pour peu qu'on respecte les étapes clés de leur entretien. De la réception des plants à la récolte, en passant par l’arrosage, la fertilisation et la lutte contre les maladies, chaque étape nécessite de l’attention et de la précision. Avec une bonne préparation et un suivi rigoureux, les fraisiers frigo offrent une récolte abondante et de qualité.