Plant de Fraisier Frigo A+ Symphony

Fiche technique variété de fraisiers Symphony

• Remontant : Non Remontant
• Précocité : Saison
• Période de récolte : Mi-Juin à Mi-Juillet
• Forme, texture, aspect du Fruit : Uniforme et ferme
• Couleur du fruit : Rouge brillant
• Caractéristiques gustatives : Fruit juteux, saveur légèrement acide
• Taille des Fruits : Fruit juteux, saveur légèrement acide
• Résistance aux maladies : Peu sensible aux maladies fongiques
• Rendement, conduite et commercialisation : Bon rendement légèrement supérieur à la moyenne
• Usage commercial / canal de commercialisation conseillé : Vente Directe, Vente en gros, Transformation

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Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants maraîchers de Fraisier, met à votre disposition la variété Symphony, spécialement adaptée aux besoins des producteurs professionnels. Acheter vos plants de Fraisier est une décision stratégique pour garantir des récoltes rentables et régulières. Nos plants, issus de pépinières spécialisées, allient qualité professionnelle et résistance variétale, tout en offrant un haut rendement et une tolérance aux maladies. En choisissant Fraisiverse, vous bénéficiez d'un service commercial réactif, d'une livraison rapide et soignée sur toute la France, ainsi que de prix producteurs attractifs et dégressifs selon vos volumes. Notre équipe reste disponible pour vous offrir des conseils personnalisés adaptés à vos conditions culturales et à vos objectifs de production. Commandez dès maintenant, réservez maintenant vos plants de Fraisier Symphony et profitez de nos prix producteurs tout en sécurisant vos plantations pour la prochaine saison. Demandez devis gratuit et assurez-vous d'un approvisionnement fiable pour vos cultures.

Caractéristiques agronomiques et morphologie variétale

Le Fraisier Symphony est une variété non remontante, relevant du type physiologique "jour court", ce qui signifie qu'elle offre une seule récolte principale par an, concentrée sur une période clé de la saison. Cette plante se distingue par sa vigueur et sa robustesse, des qualités essentielles pour une culture professionnelle durable. Le plant développe un port qui facilite la cueillette et la gestion des parcelles.

Architecture de la plante et système racinaire

Chers fraisiculteurs, maraîchers et producteurs de fraisiers professionnels, nous avons le plaisir de vous présenter la variété Fraisier Symphony, une option robuste et performante, conçue pour répondre aux exigences des marchés du frais en France.

Morphologie et qualité des fruits

Quant à ses fruits, ils se caractérisent par un calibre moyen à gros, les poids moyens oscillant généralement entre 16 et 25 grammes, et pouvant même atteindre jusqu'à 30 grammes dans des conditions de culture optimales, assurant une belle régularité de forme. L'aspect visuel est un atout majeur du Symphony : sa robe arbore un rouge vif et brillant sur toute sa surface, avec une coloration homogène, limitant les pointes vertes à maturité commerciale. La chair, quant à elle, est ferme à très ferme, de couleur rouge clair à rouge rosé, uniforme et sans zone blanche marquée. Cette fermeté confère au fruit une excellente tenue après récolte, un atout indéniable pour la logistique aval. Si son goût est parfois qualifié de moyen, sa texture juteuse et sa saveur légèrement acidulée trouvent néanmoins leur public, notamment sur les marchés où la tenue et l'esthétique priment.

Protocole de production et conduite technique

Pour exploiter pleinement le potentiel du Fraisier Symphony, un itinéraire cultural soigné est recommandé. Cette variété préfère un sol sablonneux à limoneux, profond, perméable et bien drainé, avec une richesse en matière organique (plus de 3 % de matière sèche) et un pH idéalement compris entre 6,0 et 6,5. Les sols argileux peuvent être adaptés à condition d'être parfaitement drainés pour éviter l'asphyxie racinaire, à laquelle Symphony est sensible. Il est crucial d'éviter les terrains inondables ou les cuvettes, ainsi que les sols trop calcaires qui pourraient induire des carences en fer.

Préparation du sol et implantation

Symphony est bien adaptée à la culture hors-sol en haute densité (gouttière, sacs de substrat), ce qui permet une meilleure maîtrise des paramètres culturaux. Dans ce système, la conductivité électrique (EC) de la solution nutritive doit être maintenue entre 1,5 et 2,2 mS/cm, sans dépasser 2,2 mS/cm pour éviter les pertes de rendement et de qualité. Un suivi régulier de l'EC du drainage est indispensable. Le fraisier Symphony a des besoins en froid (environ 900 heures) et nécessite un sol qui se réchauffe rapidement au printemps.

Fertilisation et nutrition minérale

En termes de fertilisation, un apport équilibré en éléments majeurs est nécessaire. Un plan de fumure indicatif comprend 80 à 120 unités d'azote (N), 60 à 80 unités de phosphore (P₂O₅) et 120 à 160 unités de potassium (K₂O) par hectare et par an. Les apports d'azote et de potassium doivent être fractionnés : une partie en fumure de fond avant plantation (40-50% N, 60-70% K₂O) et le reste au printemps, en deux ou trois fois, pour soutenir la reprise végétative, la floraison et le grossissement des fruits. Un excès d'azote est à proscrire, car il favoriserait le développement foliaire au détriment de la fructification et augmenterait la sensibilité aux maladies. Un apport de magnésium (30 à 50 unités/ha) et un suivi attentif des oligo-éléments comme le bore, le manganèse, le fer et le zinc sont également cruciaux pour la qualité des fruits et la vitalité de la plante.

Performances productives et calendrier de récolte

Le Fraisier Symphony est classé comme une variété de mi-saison, avec une précocité légèrement plus tardive que l'Elsanta (environ 5 à 7 jours de décalage). La floraison principale, de type jour court, intervient au printemps, généralement de fin avril à début juin, sur une période concentrée de 2 à 3 semaines, avec une induction florale initiée à l'automne.

Potentiel de rendement et facteurs limitants

En termes de rendement, le Symphony est réputé pour être légèrement supérieur à la moyenne des fraisiers non remontants. Dans des conditions professionnelles standards, un rendement moyen d'environ 600 à 750 grammes par plant est attendu. Rapporté à l'hectare, cela représente un potentiel de 24 à 30 tonnes, en fonction de la densité de plantation et de la conduite culturale.

Périodicité de production et étalement de récolte

La récolte principale du Symphony se déroule de mi-juin à mi-juillet en France, sur une période d'environ 4 semaines. L'essentiel de la production, soit environ 70% de la récolte, se concentre sur une fenêtre de 3 à 4 semaines, typiquement entre la semaine 24 et la semaine 27 (soit de mi-juin à début juillet). Ce groupement de la production facilite la planification de la main-d'œuvre et la commercialisation.

Protection phytosanitaire et résistances variétales

Le Fraisier Symphony se distingue par une bonne résistance générale aux maladies fongiques, ce qui simplifie sa gestion sanitaire et permet de réduire l'usage des intrants phytosanitaires. Il est notamment peu sensible aux principales maladies fongiques.

Tolérance aux pathogènes fongiques

En ce qui concerne les stress abiotiques, le Symphony n'est pas particulièrement tolérant à la sécheresse ni à l'asphyxie racinaire ; il exige un sol bien drainé et des apports d'eau réguliers. De même, sa tolérance aux sols calcaires est jugée faible, ce qui peut entraîner des carences en fer sur ces types de sols.

Sensibilité aux bioagresseurs

Concernant les ravageurs courants tels que les thrips, pucerons, tétranyques, charançon (Anthonomus) et Drosophila suzukii, le Symphony ne présente pas de résistance spécifique documentée. Sa fermeté pourrait éventuellement limiter légèrement la pénétration de certains ravageurs, mais elle n'offre pas une protection totale. La gestion de ces nuisibles reposera donc sur une surveillance régulière et des méthodes de lutte intégrée, incluant la prophylaxie et, si nécessaire, le recours à la lutte biologique ou raisonnée.

Débouchés commerciaux et analyse économique

La variété Symphony est prioritairement destinée à la consommation fraîche, un marché où ses atouts de présentation, de calibre et de fermeté sont pleinement valorisés. Sa brillance, sa bonne tenue et sa durée de conservation après récolte la rendent particulièrement adaptée aux circuits courts (vente directe, marchés) et aux circuits longs (grande distribution, export). La fermeté du fruit (estimée entre 1,4 et 1,8 Newton à la pénétration) assure une excellente tenue en barquette et au transport, minimisant les pertes en logistique aval.

Marchés cibles et valorisation

Bien que son goût soit considéré comme moyen, la qualité visuelle et la résistance aux manipulations permettent de limiter le pourcentage de fruits déclassés. Le Symphony est reconnu pour l'uniformité de son calibre et sa faible proportion de fruits non conformes. On estime qu'entre 85% et 90% des fruits peuvent être classés en première catégorie (Classe I) au conditionnement, avec un taux de déchets se situant entre 10% et 15%. Ce fort taux de fruits commercialisables, couplé à un rendement supérieur à la moyenne, garantit une rentabilité attractive pour les producteurs.

L'utilisation du Symphony pour la transformation (confiture, surgélation) ou l'agro-industrie est possible mais demeure secondaire, car d'autres variétés sont généralement privilégiées pour ces usages en raison de leurs profils aromatiques plus prononcés ou de leurs caractéristiques spécifiques à la transformation industrielle.

Optimisation logistique et rentabilité

Le Fraisier Symphony constitue un choix judicieux pour les producteurs professionnels en quête d'une variété fiable et robuste pour la production de fraises de saison. Sa bonne résistance aux maladies fongiques, son rendement constant et la qualité esthétique de ses fruits en font une option intéressante pour sécuriser la production et valoriser les récoltes sur les marchés exigeants.

Comparé à l'Elsanta, un étalon du marché, le Symphony est légèrement plus tardif (5 à 7 jours) et offre une meilleure résistance aux maladies fongiques, tout en produisant des fruits de calibre similaire ou supérieur et une très bonne conservation. Face à la Florence, une variété plus tardive encore et très aromatique, le Symphony se positionne sur un créneau de mi-saison avec un fruit très ferme et brillant, idéal pour la logistique.

Pour résumer : Nos plants de Fraisier Symphony

Choisir le Fraisier Symphony auprès de Fraisiverse, c'est opter pour un partenaire de confiance sur le long terme. Comme fournisseur grossiste spécialiste en plants de Fraisier, nous mettons à disposition des producteurs une variété robuste, non remontante, adaptée aux systèmes de production intensifs et aux besoins des marchés exigeants. Grâce à sa vigueur végétative et à ses fruits fermes et brillants, Symphony garantit une excellente logistique et une valorisation optimale des récoltes. Les atouts techniques sont nombreux : un rendement de 600 à 750 grammes par plant, une récolte concentrée sur quatre semaines en mi-saison, une conservation en barquette supérieure à la moyenne et une bonne résistance générale aux maladies fongiques. Pour sécuriser vos productions et optimiser votre rentabilité, il est stratégique d'acheter plants de Fraisier Symphony auprès d'un partenaire spécialisé. Chez Fraisiverse, vous trouverez des plants issus de pépinières certifiées, bénéficiant d'un suivi technique rigoureux et d'une traçabilité totale. Notre service commercial réactif et notre support technique vous accompagnent à chaque étape de la culture, de l'implantation au suivi de production. Que vous produisiez en plein champ ou en hors-sol, vous pouvez acheter plants de Fraisier Symphony en toute confiance et bénéficier d'une livraison soignée sur toute la France. Avec Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants de Fraisier, vous profitez de prix producteurs compétitifs et d'un stock disponible pour vos calendriers de plantation. N'attendez plus pour acheter plants de Fraisier Symphony et garantir des récoltes régulières, homogènes et de haute qualité. Grâce à notre expertise, vous misez sur une variété qui combine productivité, uniformité et fiabilité. En choisissant Fraisiverse comme fournisseur grossiste spécialiste en plants de Fraisier, vous sécurisez votre saison avec des plants premium et des conseils adaptés à vos objectifs.