Rendement, conduite et commercialisation : Rendement classique pour un fraisier
Fraisier Favette
Le fraisier Favette est une variété non remontante avec une précocité très précoce. Il offre un bon équilibre entre le sucre et l'acide, ce qui le rend très savoureux. Les fruits sont de gros calibre, plus gros que ceux de la Surprise des Halles, avec une forme ronde et ferme. Leur couleur rouge groseille très brillante attire l'œil. Cette variété est issue de la Surprise des Halles, mais avec des fruits plus volumineux.
Culture et usage commercial
Favette est adaptée à la vente directe, à la vente en gros et à la transformation. La période de récolte s'étend de début mai à début juin, et peut commencer dès fin avril dans les régions très au sud. La plante est rustique et vigoureuse, offrant un rendement classique pour un fraisier. Cette robustesse et cette précocité font de Favette un choix judicieux pour les producteurs cherchant à offrir des fruits de qualité dès le début de la saison.
Type de Plant : Frigo A
Les plants de fraisiers frigo sont des plants en racine-nue. Ils sont conservés en chambre froide. À la mi-novembre, les plants sont récoltés, triés et profondément congelés. Pendant cette période, les plants restent dormants. Du fait que les plants ont plus de temps pour se développer avant la récolte, ils ont des racines beaucoup plus fortes. Ensuite, les plants de fraisier frigo sont triés selon l'épaisseur du rhizome (en nombre de millimètre de diamètre au niveau du collet), ce qui donne une indication du nombre d'inflorescences que chaque plante produira.
