Présentation de notre gamme de Fraisier Bio
Notre large gamme de Fraisiers Bio couvre l'ensemble des besoins des fraisiculteurs professionnels : variétés précoces, remontantes ou de jour neutre ; plants frigo, waiting bed, en mottes ou en godets ; tous certifiés BIO et produits par des pépinières françaises spécialisées. Chaque lot fait l'objet d'un contrôle variétal et sanitaire rigoureux afin de garantir une reprise homogène, un potentiel de rendement élevé et la pérennité de votre plantation de fraisiers.
Nos arguments commerciaux
Nous assurons un approvisionnement agricole simple et fluide grâce à un service commercial réactif qui fournit réponse et devis sous 24 h, avec devis et conseils gratuits reposant sur un itinéraire technique pour fraisiculteur complet. Via notre vente en ligne et une logistique intégrée, vos fraisiers disponibles toute l'année sont livrés chez vous partout en France avec une livraison soignée.
Nous proposons la plus large gamme variétale de fraisiers en France, adaptée à chaque créneau de production. Les fraisiers de qualité professionnelle, issus de pépinières spécialisées, sont commercialisés en ventes de plants de fraisiers en gros au prix producteur, avec prix dégressif selon le volume pour un rapport qualité-prix imbattable. Notre SAV réactif et de qualité, soutenu par un support technique dédié et des conseils techniques personnalisés, sécurise votre investissement. En tant que spécialiste en culture de fraises, nous garantissons un partenariat durable et performant.
Notre engagement pour le bio et le juste prix
Chez Fraisiverse, nous sommes convaincus qu'une fraise biologique de haute qualité doit rester accessible à tous les fraisiculteurs souhaitant se développer ou se diversifier. Certifiés BIO, nous proposons des plants de fraisiers bio à prix producteur pour soutenir la filière bio et permettre à chacun de vivre correctement de son travail. Notre démarche repose sur :
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Un coût de production réaliste assurant la pérennité économique des exploitations.
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Des plants de fraisiers de qualité professionnelle, issus de pépinières spécialisées, disponibles toute l'année et livrés directement chez vous.
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Des tarifs préférentiels favorisant l'essor d'une production française de fraises bio compétitive et durable.
Réglementation et certification des plants de fraisiers biologiques
L'agriculture biologique (AB) est un mode de production agricole encadré par une réglementation européenne stricte, dont les principes fondamentaux incluent l'interdiction des produits phytosanitaires et des engrais chimiques de synthèse, des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM), le respect du lien au sol, l'autonomie alimentaire, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. Un plant de fraisier est certifié biologique si sa production respecte le cahier des charges de l'AB, et cela inclut la plante mère dont il est issu.
Il est important de noter qu'en agriculture biologique, tout plant et semence doit idéalement provenir de pépinières certifiées AB. Toutefois, des dérogations existent en cas d'indisponibilité globale de plants biologiques pour une variété donnée. Dans ce cas, il est possible d'utiliser des plants "non traités", c'est-à-dire qui n'ont subi aucun traitement chimique après leur récolte, même si la plante mère a pu être cultivée de manière conventionnelle. Pour les fraises destinées à la consommation humaine, un régime dérogatoire permet la production de fruits bio même si le plant n'est pas certifié bio, à condition que les règles biologiques soient respectées dès la plantation. Cependant, pour les plants en motte conventionnels, une dérogation est nécessaire si la durée de culture est supérieure à trois mois.
Typologie des plants de fraisiers biologiques
Le choix du type de plant influence directement la précocité de la récolte, la durée du cycle de production et les coûts d'implantation. Chaque type présente des particularités agronomiques et économiques, à considérer pour optimiser votre calendrier de production et votre rentabilité.
Plants frigo biologiques
Les plants Frigo sont des plants à racines nues récoltés à la mi-novembre et profondément congelés en chambre froide à une température de -2°C à 0°C pour les maintenir en dormance. Cette méthode permet un développement racinaire très fort avant la récolte, garantissant une meilleure reprise une fois plantés. Ils sont classés selon le diamètre du rhizome au niveau du collet, ce qui est un indicateur du nombre d'inflorescences que chaque plant produira:
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A++ (plus de 18 mm) et A+ (plus de 15 mm): Idéaux pour une culture de 60 jours, permettant une récolte précoce la première année post-plantation.
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A (10 à 14 mm): Le type le plus couramment planté en raison de son prix attractif, offrant une récolte possible en Année 1, bien que le rendement soit inférieur aux calibres supérieurs.
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A- (8 à 10 mm): Parfaits pour les sols légers à moyens. Il est souvent recommandé de supprimer les grappes de fleurs la première année pour favoriser l'enracinement et doper la productivité en Année 2.
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B (6 à 8 mm): Principalement destinés au rempotage en pépinières ou jardineries, déconseillés pour le maraîchage professionnel.
La plantation des plants Frigo se fait généralement de mars à fin mai, avec une durée de culture typique de trois ans, le pic de rendement étant attendu en Année 2. Bien que peu coûteux à l'achat, ils nécessitent un temps long entre la plantation et la première récolte significative (environ un an). Les plants Frigo peuvent être certifiés AB s'ils proviennent de pépinières agréées.
Plants en motte ou godet biologiques
Un plant de fraisier en motte, ou godet, est un stolon déjà enraciné dans un petit bloc de substrat (60 à 90 cm³) placé dans un godet plastique de 7 à 9 cm. Ces plants sont récoltés et mis en pot entre début et mi-juillet, puis arrosés constamment jusqu'à ce que les racines se développent suffisamment, permettant une livraison dès fin juillet/début août.
Les plants en motte offrent une reprise presque instantanée grâce à leur système racinaire actif et déjà intégré au substrat, minimisant le stress à la transplantation. Ils permettent une plantation plus tardive, de mi-juillet à début octobre, ce qui peut libérer du temps au printemps. Bien qu'ils soient plus chers que les plants Frigo, leur facilité de reprise et leur moindre besoin en entretien compensent souvent ce coût. La fiabilité de production est également plus importante qu'avec les plants racines nues. Pour les fraisiculteurs débutants, le plant en motte représente un excellent équilibre coût/entretien.
Concernant la certification AB, la motte "classique" issue de stolons non bio et cultivée sur une courte période n'est pas certifiable. Cependant, les mottes issues de plants Frigo AB, élevées pendant six à huit semaines en conditions 100% AB, sont éligibles à la certification. L'utilisation de mottes conventionnelles en culture AB est possible sous dérogation si la plantation a lieu au moins trois mois avant la récolte.
Plants frais racine-nue biologiques
Les plants frais racine-nue sont des stolons arrachés du champ, sans substrat autour des racines, et sont expédiés et plantés immédiatement après leur récolte, généralement entre début et mi-juillet. Ils sont très économiques, offrant une réduction des coûts d'implantation d'environ 60% par rapport aux Tray plants.
Cependant, la fragilité de leurs racines délicates exige une manipulation et un arrosage abondant et fréquent dès la réception et pendant les premières semaines pour assurer une bonne reprise. Ces plants doivent être suffisamment développés à l'automne pour l'induction florale, qui a lieu entre fin septembre et début novembre, période cruciale pour déterminer le potentiel de rendement de l'année suivante. La récolte a généralement lieu l'année suivant la plantation, produisant de gros fruits. Bien qu'ils nécessitent plus d'entretien, leur prix attractif en fait un choix judicieux pour les fraisiculteurs expérimentés souhaitant maîtriser leurs coûts. Les plants racines nues peuvent être certifiés AB s'ils proviennent de pépinières agréées.
Plants Tray et Mini-Tray biologiques
Les plants Tray sont des stolons repiqués et élevés dans des plateaux alvéolés avec un volume de motte important (250-300 ml), tandis que les Mini-Tray ont un volume réduit (environ 130 cc). Ils sont produits pour une culture intensive et sont très prisés pour leur capacité à offrir un rendement élevé dès la première année, avec une récolte possible 60 à 70 jours après plantation.
Ces plants sont particulièrement adaptés à la culture sous serre ou tunnel de forçage, ainsi qu'aux systèmes hors-sol sur substrat ou tables surélevées, où ils bénéficient d'un contrôle optimal des conditions de croissance et réduisent le stress lié aux températures élevées.
Historiquement, les Tray plants étaient un type de plant autorisé en AB, mais depuis 2022, la certification AB pour les Tray plants classiques n'est plus possible en raison de techniques de culture jugées non conformes aux normes biologiques (notamment la fertilisation poussée en pépinière). Toutefois, les professionnels peuvent toujours utiliser des "Tray Plants UAB" (Utilisables en Agriculture Biologique) qui respectent majoritairement les normes, ou recourir à des Tray Plants conventionnels sous dérogation, après validation par un organisme certificateur et justification de l'absence d'alternatives biologiques. Le coût de ces plants est significativement plus élevé en raison de leur mode de production complexe et du stockage en froid négatif.
Plants Waiting Bed biologiques
Les plants Waiting Bed sont une alternative économique aux Tray plants, offrant un potentiel de rendement élevé dès l'année de plantation. Ils sont issus de plants frais ou de mottes fraîches, repiqués et initiés en pépinière en pleine terre, puis arrachés en décembre après l'arrêt végétatif et stockés au frigo.
Ces plants peuvent produire des fraises entre 60 et 70 jours après leur plantation, comme les Tray plants, mais à un coût inférieur. Cette méthode est particulièrement adaptée aux serres et aux cultures de 60 jours. Un arrosage par goutte-à-goutte est impératif pour leur croissance rapide et leur potentiel de rendement. Les plants Waiting Bed peuvent être certifiés AB, à condition de suivre rigoureusement les recommandations techniques et de commander les plants avant le 31 juillet de l'année précédant la plantation.
Bénéfices de la production biologique
Adopter la culture biologique des fraisiers offre de multiples bénéfices, tant sur le plan environnemental qu'économique pour les fraisiculteurs professionnels.
Protection environnementale et santé du sol
L'agriculture biologique proscrit l'utilisation de pesticides chimiques et d'engrais de synthèse, réduisant ainsi l'exposition des cultures et de l'environnement à des substances potentiellement nocives. Cette approche favorise la biodiversité et la santé du sol, un pilier essentiel pour une production durable. La rotation des cultures, pratique fondamentale en AB, aide à maintenir la fertilité du sol et à réduire l'accumulation de pathogènes, améliorant la résilience de l'écosystème agricole.
Valorisation commerciale et fidélisation clientèle
Le label "Agriculture Biologique" est un signe d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) qui valorise vos produits et attire une clientèle soucieuse de la qualité et de l'éthique de production. Les consommateurs sont de plus en plus enclins à payer un prix supérieur pour des fruits certifiés biologiques. Cette valorisation se traduit par une amélioration du prix de vente par kilogramme, optimisant ainsi votre rentabilité et votre marge. La transparence apportée par la certification AB renforce la confiance des clients et favorise leur fidélisation, créant ainsi des débouchés commerciaux stables et durables, notamment via les marchés locaux, la vente directe ou les partenariats avec des détaillants privilégiant les produits frais et locaux.
Conduite culturale du fraisier biologique
Une gestion rigoureuse et adaptée aux principes de l'agriculture biologique est indispensable pour assurer la vitalité des plants et l'abondance des récoltes.
Préparation et caractéristiques du sol
Le fraisier est une plante exigeante quant à la qualité du sol. Il prospère idéalement dans des sols limoneux, offrant une bonne aération et un drainage efficace, tout en retenant l'humidité et les nutriments. Un pH légèrement acide, entre 5.8 et 6.2, est crucial pour maximiser l'absorption des nutriments essentiels (azote, phosphore, potassium). Il est impératif d'éviter les sols trop argileux, lourds, froids, limoneux, tassés, asphyxiants ou calcaires, ainsi que les excès de salinité.
Avant la plantation, une analyse de sol est recommandée pour déterminer les besoins spécifiques. L'incorporation de matières organiques, telles que le compost mûr ou le fumier bien décomposé (30 à 50 tonnes par hectare), est essentielle pour améliorer la fertilité et la structure du sol. Un sous-solage peut être nécessaire pour les sols qui drainent mal, et la formation de buttes surélevées (20 cm de haut) est préconisée pour favoriser le réchauffement du sol, prévenir l'asphyxie racinaire et faciliter la récolte en évitant le contact direct des fruits avec le sol.
La rotation des cultures est une mesure préventive cruciale en AB pour éviter l'accumulation de pathogènes telluriques. Il est recommandé de ne pas établir une fraiseraie moins de 6 à 7 ans après la précédente, voire 15 à 20 ans en cas d'historique de maladies comme le Phytophthora. Les prairies permanentes, les céréales ou les engrais verts sont des précédents favorables, tandis que les solanacées (tomates, pommes de terre) sont à proscrire en raison des risques de Verticillium et Rhizoctonia.
Irrigation et fertilisation
L'eau est un facteur limitant pour la croissance et la production des fraises. Les fraisiers nécessitent environ 2,5 à 4 cm d'eau par semaine, pouvant atteindre 5 cm en période de forte chaleur ou de sécheresse. Un arrosage régulier est essentiel, particulièrement pendant la phase de croissance active et de fructification, mais sans excès pour éviter l'eau stagnante qui favorise les maladies fongiques. L'irrigation goutte-à-goutte est la méthode privilégiée, car elle permet une distribution efficace et contrôlée de l'eau, limitant l'humidité sur le feuillage et réduisant le risque de maladies. L'arrosage en début de journée est recommandé pour permettre aux plants de sécher avant la nuit.
En matière de fertilisation, l'approche biologique privilégie les amendements organiques comme le compost et le fumier, qui améliorent la structure du sol et assurent une libération lente et régulière des nutriments. Un apport initial d'engrais équilibré (type 10-10-10) peut être bénéfique à la plantation, suivi d'un apport riche en phosphore et en potassium après la floraison pour soutenir le développement des fruits. Les analyses de sol régulières sont cruciales pour détecter les carences et ajuster les apports. En AB, la ferti-irrigation avec des engrais bio solubles peut être utilisée pour un apport régulier de nutriments.
Protection phytosanitaire en agriculture biologique
La protection phytosanitaire en agriculture biologique repose principalement sur des mesures prophylactiques et la lutte biologique intégrée (PBI), limitant au maximum le recours aux produits phytosanitaires.
Mesures prophylactiques essentielles
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Choix variétal résistant : Opter pour des variétés naturellement résistantes aux maladies et ravageurs courants est la première ligne de défense. Par exemple, 'Rumba' et 'Malwina' sont réputées pour leur résistance au botrytis et à l'oïdium, et 'Malwina' au verticillium.
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Hygiène culturale rigoureuse : Retirer immédiatement les fruits infectés, les débris végétaux et les vieilles feuilles pour limiter la propagation des spores fongiques et des populations de ravageurs. La désinfection des outils de jardinage est également fondamentale.
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Gestion de l'humidité et de l'aération : Assurer un espacement adéquat entre les plants (30 à 45 cm entre plants, 90 à 120 cm entre rangs) pour une bonne circulation de l'air. Éviter l'arrosage par aspersion et les sols détrempés réduit drastiquement les risques de pourriture grise (Botrytis), oïdium et Phytophthora.
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Paillage : L'utilisation de paillis (plastique ou organique) aide à contrôler les mauvaises herbes, à conserver l'humidité du sol et à éviter le contact direct des fruits avec le sol, limitant ainsi la pourriture.
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Surveillance régulière : L'observation attentive et fréquente des parcelles permet de détecter les premiers signes de maladies ou de ravageurs et d'intervenir rapidement avant une propagation massive.
Lutte biologique intégrée
La PBI utilise des organismes vivants pour contrôler les populations de ravageurs. Elle est très efficace en agriculture biologique.
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Prédateurs naturels : Les coccinelles sont des prédateurs des pucerons et peuvent être introduites dans les cultures. D'autres auxiliaires comme les chrysopes, les syrphes, et les Orius sont également précieux pour réguler les populations de pucerons et de thrips.
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Nématodes bénéfiques : Ces vers microscopiques parasitent et tuent les larves de ravageurs du sol tels que les charançons des racines (Otiorhynchus sulcatus, Hanneton commun). Ils sont appliqués sur le sol autour des plants.
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Trichogrammes : Ces petites guêpes parasitent les œufs d'insectes ravageurs, empêchant leur éclosion.
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Huiles naturelles : Les huiles de neem et de canola agissent comme répulsifs et insecticides, étouffant les ravageurs (pucerons, tétranyques) ou perturbant leur développement. Le savon de potassium peut également être utilisé contre les thrips.
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Gestion de la Drosophile suzukii : Des stratégies spécifiques sont nécessaires contre cette mouche qui pond dans les fruits sains. Elles incluent l'utilisation de filets anti-insectes, le piégeage avec des pièges à vinaigre, et surtout une hygiène stricte du site de production, notamment la récolte fréquente et l'élimination systématique des fruits pourris ou invendus dans des bidons hermétiques.
Sélection variétale et échelonnement de production
Le choix des variétés de fraisiers est un pilier de la réussite en fraisiculture biologique. Il doit s'adapter au climat local, à la résistance aux maladies et à l'objectif de production et de commercialisation.
Critères de sélection des variétés
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Résistance aux maladies : Privilégier des variétés naturellement résistantes aux maladies endémiques de votre région comme le Verticillium, la pourriture des fruits (Botrytis), ou l'oïdium. Cela réduit la dépendance aux traitements.
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Tolérance au climat : Choisir des variétés adaptées aux conditions climatiques spécifiques de votre site, notamment les gelées tardives, les fortes pluies ou les périodes de sécheresse. Par exemple, 'Rumba' supporte bien les gelées tardives grâce à son feuillage protecteur.
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Période de récolte : Pour étaler la production et répondre à la demande du marché tout au long de la saison, il est recommandé de cultiver un mix de variétés à précocités différentes.
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Objectif de production : Pour le marché frais, privilégiez des variétés à bonne durée de conservation et belle apparence comme 'Malwina' ou 'Faith'. Pour la transformation, la saveur intense et la texture adaptée sont primordiales.
Stratégie d'échelonnement de la production
L'échelonnement de la production consiste à répartir les périodes de récolte sur toute la saison en utilisant différentes variétés. Cette approche permet de maintenir une production continue, d'optimiser les rendements et les ventes, et de générer des revenus constants sur une période prolongée.
Voici des exemples de variétés recommandées pour une production échelonnée:
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Production précoce (Mai-Juin) : 'Allegro', 'Rumba', 'Clery', 'Dahli', 'Favette', 'Gariguette', 'Dély'.
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Production moyenne (Juin-Juillet) : 'Verdi', 'Sonsation', 'Magnum', 'Belrubi', 'Faith', 'Falco', 'Korona', 'Sonata', 'Rubis des Jardins', 'Séraphine'.
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Production tardive (Juillet-Octobre) : 'Malwina', 'Florence', 'Magnus', 'Salsa'.
Pour les variétés remontantes qui produisent sur une période très large (Juin à Octobre ou Novembre), 'Mara des Bois', 'Charlotte', 'Murano', 'Florentina', 'Favori', 'Hademar', 'San Andreas', 'Ostara', 'Rabunda', 'Reine des Vallées', 'Cantaliss' sont des choix judicieux pour une récolte progressive.
Aspects économiques et commerciaux
La réussite en fraisiculture biologique ne se limite pas aux bonnes pratiques culturales ; elle intègre également une planification économique rigoureuse et une stratégie commerciale efficace.
Coûts et financements
Le démarrage d'une plantation de fraisiers implique des coûts initiaux (plants, préparation du sol, système d'irrigation, structures de protection) et des coûts récurrents (entretien, fertilisation, lutte contre ravageurs/maladies, main-d'œuvre). Le coût des plants varie de 0.15€ à 0.7€ par plant, avec des certifications bio potentiellement plus onéreuses.
Les fraisiculteurs peuvent bénéficier de diverses aides financières, notamment des aides de la Politique Agricole Commune (PAC), des subventions régionales et locales, des prêts et subventions de Bpifrance, et des financements européens comme le programme LEADER. Ces dispositifs sont cruciaux pour soutenir les investissements nécessaires à une production biologique de qualité.
Rendements et commercialisation
Les rendements varient considérablement selon les variétés et les conditions de culture. Par exemple, la 'Gariguette' et la 'Clery' peuvent atteindre 30 tonnes par hectare, tandis que la 'Mara des Bois' et 'Sonata' sont autour de 18 tonnes par hectare. Un bon rendement pour une plantation est d'environ 25 tonnes par hectare, avec des plants Frigo affichant un rendement moyen de 500-600 g/plant.
La commercialisation peut se faire par plusieurs canaux :
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Marchés locaux et ventes directes : Permettent un contact direct avec les consommateurs et une meilleure valorisation des produits, souvent associée à des prix au kilogramme plus élevés.
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Distribution aux détaillants locaux : Partenariats avec épiceries, restaurants et pâtisseries locales, valorisés par les certifications biologiques.
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Vente en ligne : Utilisation de plateformes et réseaux sociaux pour élargir l'audience et proposer des abonnements ou livraisons directes.
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Transformation en produits dérivés : Confitures, coulis, sirops ou fruits congelés permettent de valoriser les invendus et de prolonger la durée de commercialisation.
En intégrant ces aspects économiques et commerciaux dès la planification, les fraisiculteurs peuvent maximiser leurs profits tout en contribuant positivement à l'environnement.
Pour résumer : Nos Plants de Fraisier Bio
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