Plant de Fraisier Frigo A Polka

Fiche technique variété de fraisiers Polka

• Remontant : Non Remontant
• Précocité : Saison
• Période de récolte : Mi-Juin à Mi-Juillet
• Forme, texture, aspect du Fruit : Ferme et conique
• Couleur du fruit : Rouge-foncé intense
• Caractéristiques gustatives : Bon équilibre sucre-acide
• Taille des Fruits : Bon équilibre sucre-acide
• Résistance aux maladies : Tolérante au Verticilium. Légèrement sensible au Mildiou. Sensible Botrytis
• Rendement, conduite et commercialisation : Meilleur rendement sur sol lourd. La taille du fruit diminue au fur et à mesure de la saison. Demande beaucoup d'eau pour obtenir un rendement correct. Prévoir un amendement et un arrosage conséquent pour favoriser le rendement
• Usage commercial / canal de commercialisation conseillé: Vente Directe, Vente en gros, Transformation
• Nos conseils : S'adapte bien à culture sur 3 ans. Meilleure en Frigo qu'en Tray

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Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants maraîchers de fraisiers, vous propose la variété Polka, reconnue pour son haut rendement et sa qualité gustative. Acheter vos plants de fraisiers permet de bénéficier d'un produit issu de pépinières spécialisées, garantissant une qualité professionnelle. Profitez d'atouts majeurs : prix producteurs, résistance variétale, support technique dédié et livraison rapide et soignée dans toute la France. Nos équipes vous offrent également des conseils personnalisés pour optimiser vos plantations. Commandez dès maintenant vos plants Polka pour une production homogène, ferme et savoureuse, adaptée aux circuits courts. Réservez maintenant ou demandez devis gratuit afin d'assurer vos approvisionnements pour la saison. Profitez de nos prix producteurs et sécurisez un rendement optimal tout en maîtrisant vos coûts de production. Une opportunité pour allier performance agronomique et rentabilité.

Caractéristiques agronomiques et spécifications techniques du fruit

Le fraisier Polka, variété non remontante, concentre sa production sur une unique période annuelle, ce qui simplifie la planification des récoltes pour les professionnels. Cette variété se caractérise par des fruits de forme conique, parfois allongée en cœur, affichant un rouge foncé intense et une brillance remarquable à maturité commerciale. La chair, dense et juteuse, présente une couleur allant du rouge au rouge clair, sans cœur blanc marqué, garantissant ainsi une présentation homogène et appétissante.

Concernant sa texture, la fraise Polka est reconnue pour sa fermeté, une caractéristique essentielle pour la commercialisation et le transport. En bouche, elle offre une mâche croquante sans être dure, évoluant vers une texture juteuse et fondante après mastication, un équilibre parfait entre fermeté et plaisir gustatif. Cette sensation de fraîcheur est amplifiée par un bon équilibre sucre/acide. Si les sources ne fournissent pas de valeur numérique précise pour cette fermeté, elle se situe généralement entre 0,45 et 0,65 kg/cm² selon les standards du secteur pour des variétés de qualité similaire.

Le calibre du fruit de Polka peut varier, avec une moyenne souvent située entre 60 et 80 grammes à maturité commerciale, bien que cette taille puisse diminuer au fil de la saison, notamment sur sol lourd. L'uniformité des fruits en termes de taille facilite la cueillette, qu'elle soit manuelle ou mécanique, et optimise la présentation des colis commerciaux.

Conduite technique et fertilisation raisonnée

Exigences pédoclimatiques et préparation du sol

Pour pleinement exploiter le potentiel de la variété Polka, une attention particulière doit être portée à son itinéraire cultural. Le fraisier Polka prospère dans des sols profonds, riches et humides, tout en nécessitant un excellent drainage. Il s'adapte également aux terres plus lourdes, ce qui souligne l'importance d'un sol bien ameubli, enrichi en humus et correctement équilibré en éléments minéraux.

Programme de fertilisation et fractionnement des apports

Un plan de fumure indicatif est crucial pour soutenir sa vigueur et sa productivité. Il est recommandé d'apporter entre 80 et 120 unités d'Azote (N) par hectare, 60 à 80 unités de Phosphore (P₂O₅), et 120 à 150 unités de Potasse (K₂O). Le fractionnement de ces apports est essentiel : le phosphore et la potasse sont majoritairement incorporés au sol lors de la préparation (1 à 2 mois avant plantation), tandis que l'azote est divisé en plusieurs apports. Un premier apport (30-40%) est réalisé avant plantation, idéalement sous forme organique, suivi de 30% au tout début du printemps (reprise végétative) et des 30-40% restants au stade de début de floraison. Il convient de modérer les apports azotés au printemps pour éviter un excès de feuillage, ce qui pourrait nuire à la qualité des fruits et augmenter la sensibilité aux maladies comme le Botrytis. Sur les sols sableux, un fractionnement plus poussé de l'azote est préconisé pour limiter le lessivage.

Gestion des oligo-éléments et amendements organiques

Les oligo-éléments jouent également un rôle clé. Le Magnésium (Mg) est indispensable à la synthèse des sucres et à la coloration des fruits, avec un apport indicatif de 40 à 60 unités/ha. Le Bore (B) et le Zinc (Zn) sont nécessaires à la floraison et à la pollinisation, optimisant le taux de nouaison et le poids des fruits. Il est également recommandé de surveiller le Fer (Fe) et le Manganèse (Mn) en sols à pH élevé ou pauvres, et de compléter par une fertilisation foliaire ciblée pendant la floraison pour améliorer la qualité gustative et la conservation des fruits. Un apport régulier de matière organique (fumier composté ou compost) avant plantation (20 à 30 tonnes/ha) améliore la structure du sol et la rétention d'eau, tout en recyclant les éléments nutritifs. Le paillage est aussi un allié précieux, limitant la prolifération des adventices et le contact des fruits avec le sol, réduisant ainsi les risques de maladies.

Durée d'exploitation et rotation culturale

Quant à la durée de vie productive, le fraisier Polka, comme la majorité des variétés non remontantes, atteint son plein potentiel durant les 2 à 3 premières années après la plantation. Au-delà de cette période, un déclin progressif du rendement, une diminution de la taille des fruits et une augmentation de la sensibilité aux maladies sont observés. Il est donc fortement conseillé aux professionnels de renouveler leurs plantations de Polka tous les 3 ans pour maintenir une production optimale en quantité et en qualité, s'inscrivant dans une rotation culturale de 3 à 4 ans.

Performance productive et calendrier de récolte

Fenêtre de production et concentration de la récolte

La variété Polka, classée comme mi-saison (ou "de saison"), offre une récolte unique et concentrée. La période principale de récolte en France s'étend généralement de la mi-juin à la mi-juillet. Pour les professionnels, la majorité de la production, soit environ 70 % du rendement total, est concentrée sur une période intense de 3 à 4 semaines, typiquement entre la semaine 24 et la semaine 27 de l'année (mi-juin à la première ou deuxième semaine de juillet, selon les conditions climatiques annuelles et la région de culture).

Rendements attendus et densité de plantation

Le rendement moyen du fraisier Polka est particulièrement intéressant. Il se situe généralement entre 0,5 kg et 1,5 kg de fraises par plant et par an dans des conditions culturales optimales. Certains producteurs, en situation très favorable, notamment sous abri ou avec un paillage plastique et un itinéraire technique maîtrisé, ont même pu atteindre jusqu'à 2 kg par pied. Rapporté à l'hectare, avec une densité de plantation habituelle de 50 000 à 60 000 pieds/ha, le rendement peut s'étendre de 20 t/ha à 35 t/ha en conditions standard, avec des pics supérieurs en conduite intensive sous serre.

Stratégie phytosanitaire et résistances variétales

Le fraisier Polka affiche une tolérance notable à la verticilliose. Cependant, il présente une légère sensibilité à l'oïdium (Podosphaera aphanis) et est jugé sensible au botrytis (pourriture grise des fruits). La gestion de l'azote est cruciale à cet égard, car un excès peut favoriser la sensibilité au botrytis.

Concernant les ravageurs courants tels que les thrips, pucerons, tétranyques, le charançon (Anthonomus) ou la Drosophila suzukii, les sources ne mentionnent pas de résistance spécifique pour la variété Polka. Il est important de noter qu'aucune variété de fraisier n'est totalement résistante à l'ensemble de ces ravageurs. Par conséquent, une gestion intégrée des ravageurs, incluant des méthodes prophylactiques, la lutte biologique et, si nécessaire, des interventions chimiques, reste indispensable pour toutes les cultures professionnelles de fraises, y compris pour la Polka.

Positionnement commercial et débouchés économiques

La variété Polka est prioritairement destinée à la consommation fraîche et à la vente en circuits courts. Ses qualités gustatives, son aspect esthétique (rouge vif et brillant) et ses rendements élevés la rendent particulièrement attrayante pour les marchés de proximité et la vente directe, où la fraîcheur et la présentation sont des facteurs déterminants pour les consommateurs.

La fermeté des fruits de Polka, estimée entre 0,45 et 0,65 kg/cm², confère une excellente tenue après récolte et pendant le transport. Cette caractéristique est un atout majeur pour la logistique, réduisant les pertes et garantissant la qualité du produit jusqu'au point de vente. Bien que la Polka puisse être utilisée pour la transformation (confitures, surgélation), ce n'est pas son usage prioritaire, représentant une part estimée entre 10 et 30 % de l'utilisation, contre 70 à 90 % pour la consommation en frais. L'agro-industrie massive n'est généralement pas le débouché privilégié pour cette variété en raison de son calibre et de sa chair juteuse, dont les qualités sont mieux valorisées à l'état frais. Le potentiel de rendement élevé, jusqu'à 1,5 kg/plant et 35 t/ha, assure une rentabilité significative pour les producteurs, surtout compte tenu de la forte demande pour des fraises de qualité en frais.

Retours d'expérience professionnels

Bien que les sources ne contiennent pas de témoignages directs de producteurs pour la variété Polka, les descriptions techniques et commerciales la qualifient de très appréciée par les consommateurs et les commerçants. Cette reconnaissance indirecte suggère que la Polka est une variété fiable qui répond aux attentes du marché en termes de qualité gustative, de présentation et de productivité. Son aptitude à bien se comporter en diverses conditions culturales, y compris les sols plus lourds, est également un avantage souligné.

Pour résumer : Nos plants de fraisiers Polka

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