Plant de Fraisier Frigo A+ Mount Everest s

Fiche technique variété de fraisiers Mount Everest

• Remontant : Remontante
• Précocité : Remontante
• Période de récolte : De juin à octobre, avec une production continue sur une longue période
• Couleur du fruit : Rouge Foncé
• Caractéristiques gustatives : Fruits à très bon goût, sucrés et juteux
• Taille des Fruits : Grands fruits de taille moyenne
• Résistance aux maladies : Normal
• Rendement, conduite et commercialisation : entre 700 et 900 g par plant sur l'année

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Caractéristiques variétales et performance agronomique

Profil botanique et descriptif variétal

Le Fraisier Mount Everest, sous son nom botanique Fragaria × ananassa 'Mount Everest', est une variété à port grimpant et remontante, une caractéristique précieuse qui lui permet de produire des fruits de manière continue tout au long de la saison. Son feuillage est caduc, s'estompant naturellement en hiver pour une meilleure rusticité. Les fruits à maturité commerciale arborent une teinte rouge foncé à rouge intense, offrant une présentation visuellement attractive sur les étals. Si la couleur interne spécifique n'est pas toujours détaillée, elle se révèle généralement rouge clair à rouge homogène, comme c'est le cas pour les fraises juteuses de cette typologie.

Paramètres biométriques et qualité organoleptique

De forme arrondie, parfois comparée aux grosses fraises des bois, les baies se distinguent par leur calibre moyen à grand, oscillant généralement entre 10 et 15 grammes, et pouvant atteindre 7 grammes ou se situer dans une fourchette plus large de 15 à 25 grammes selon la récolte. La surface du fruit est brillante et ferme, garantissant un aspect régulier très apprécié. La texture en bouche est caractérisée par son côté croquant et juteux, une combinaison très agréable pour le consommateur, sans que des données précises de pénétrométrie chiffrées ne soient directement disponibles pour cette variété. Sur le plan gustatif, le Mount Everest se révèle parfumé, très agréable, sucré et juteux, avec un excellent équilibre entre le sucre et l'acidité. Son arôme se rapproche de celui de la fraise des bois, et bien que le degré Brix exact ne soit pas publié, il est estimé entre 8 et 10%, un niveau comparable aux variétés remontantes de qualité.

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Conduite technique et stratégie de plantation

Calendrier de plantation selon zones géographiques

Pour maximiser le potentiel du Fraisier Mount Everest, une attention particulière doit être portée à son itinéraire cultural. La période de plantation optimale en France varie en fonction des zones climatiques. Dans les climats tempérés du Nord, Centre et Est, une plantation automnale, idéalement de mi-septembre à fin octobre, est préconisée pour favoriser un enracinement robuste avant l'hiver et une production précoce dès le printemps suivant. Pour les climats méditerranéens du Sud et du littoral atlantique, une plantation plus tardive à l'automne (octobre à novembre) ou en fin d'hiver/début de printemps (février à mars) peut être envisagée. Enfin, dans les régions montagneuses ou à hivers très rigoureux, une plantation printanière (mars-avril) est souvent préférable.

Densité de plantation et aménagement parcellaire

Concernant les espacements, il est recommandé de planter les fraisiers Mount Everest à 20 à 25 cm sur le rang, avec 35 à 40 cm entre les rangs. Cette densité de plantation peut atteindre environ 142 850 plants par hectare dans des systèmes très intensifs, bien que les pratiques professionnelles courantes pour les variétés remontantes intensives se situent plutôt dans une fourchette de 40 000 à 50 000 plants par hectare.

Exigences pédoclimatiques et substrats

Le choix du sol ou du substrat est déterminant. Le Fraisier Mount Everest prospère dans une terre meuble et bien drainée, idéalement de texture silico-argileuse, limono-sableuse ou sableuse. Il exige un sol riche en matière organique, avec un apport de 2 à 4 kg/m² de compost ou fumier bien décomposé avant la plantation. Le pH optimal se situe entre 6,0 et 7,0, avec une préférence pour 6,5 à 7,0. La salinité du substrat doit être surveillée, avec une conductivité électrique (CE) maximale tolérée de 2 mS/cm, et idéalement autour de 1 à 1,5 mS/cm en phase végétative. En cas de sol inadapté, la culture en bacs, pots ou supports hors-sol est une excellente alternative.

L'exposition en plein soleil est essentielle pour une fructification optimale, nécessitant au minimum 6 heures de soleil direct par jour. Dans les régions chaudes, une exposition à mi-ombre est conseillée pour éviter le stress hydrique. Les températures idéales pour la croissance et la fructification se situent entre 18 et 22°C le jour et 12 à 15°C la nuit, avec une résistance au gel pouvant aller jusqu'à -16°C, voire -20°C sous certaines conditions. L'hygrométrie atmosphérique doit être maintenue entre 60 et 75%.

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Programme nutritionnel et suivi cultural

Gestion de l'irrigation et techniques culturales

La conduite culturale implique un arrosage régulier et fractionné, surtout pendant la floraison et la fructification. L'utilisation d'un paillis est fortement recommandée pour conserver l'humidité, limiter les adventices et protéger les fruits. Pour une meilleure productivité, il est essentiel de couper les premières hampes florales durant le mois suivant la plantation afin de favoriser l'enracinement et le développement du plant. Une suppression régulière des stolons inutiles permet de concentrer la vigueur sur la fructification.

Plan de fertilisation adapté aux remontantes

Un plan de fumure indicatif pour cette variété remontante, nécessitant un apport nutritif constant, se situe entre 80 et 100 unités/ha/an d'azote, 60 à 80 unités/ha/an de phosphore, et 150 à 180 unités/ha/an de potasse, avec des apports fractionnés et une attention particulière aux oligo-éléments comme le magnésium, le bore et le calcium.

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Rendement attendu et fenêtre de récolte

Mise en production et rendements prévisionnels

Le Fraisier Mount Everest se distingue par une mise en production rapide. La première récolte commercialisable peut intervenir dès 2 à 4 mois après une plantation printanière (dès juin/juillet), ou 8 à 10 mois après une plantation automnale, dès juin de l'année suivante.

Le rendement moyen attendu pour cette variété se situe entre 700 et 900 grammes par plant et par an dans des conditions culturales standard. Avec des techniques avancées comme la plasticulture et le palissage, il est même possible d'atteindre jusqu'à 1,8 kg par plant. À l'échelle de l'hectare, en considérant une densité de plantation professionnelle de 40 000 à 50 000 plants/ha, cela représente un rendement potentiel de 28 à 45 tonnes par hectare, voire plus de 27 tonnes par hectare avec des techniques optimisées.

Étalement de la production et pics de récolte

En tant que variété remontante, le Mount Everest offre une fenêtre de récolte particulièrement longue et continue, s'étendant généralement de juin jusqu'aux premières gelées, soit souvent jusqu'en octobre. La production n'est pas concentrée sur une courte période mais s'étale par vagues. Le pic principal de récolte, où 60 à 70% de la production annuelle est réalisée, se situe généralement de mi-juin à mi-août. Cette production étalée constitue un avantage logistique majeur pour les professionnels en quête d'un approvisionnement stable sur une longue saison.

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Protection phytosanitaire et gestion des bioagresseurs

Résistance variétale et sensibilités identifiées

La variété Mount Everest présente une résistance aux maladies qualifiée de "normale", sans pour autant offrir de tolérance spécifique ou de résistance génétique notable à certaines pathologies majeures. Il est crucial de noter qu'aucune variété commerciale de fraisier n'est actuellement reconnue comme résistante au Xanthomonas fragariae (taches anguleuses), et le Mount Everest ne fait pas exception à cette règle. La gestion de cette maladie repose donc sur des mesures prophylactiques rigoureuses, telles que l'utilisation de plants sains et l'évitement de l'irrigation par aspersion.

Stratégies de lutte intégrée contre les ravageurs

Concernant les ravageurs courants du fraisier, tels que les thrips, pucerons, tétranyques, charançon (Anthonomus rubi) et Drosophila suzukii, le Mount Everest montre une résistance considérée comme normale ou faible, sans tolérance particulière documentée. La variété est sensible à Drosophila suzukii, un ravageur dont la gestion dépend principalement de pratiques culturales comme l'installation de filets, la récolte rapide des fruits mûrs et la suppression des fruits abîmés. Pour les tétranyques et pucerons, très répandus dans les cultures de fraisiers, l'absence de résistance spécifique impose une lutte intégrée, incluant l'introduction préventive d'auxiliaires naturels (acariens prédateurs tels que Neoseiulus californicus et Phytoseiulus persimilis pour les tétranyques, et coccinelles pour les pucerons). Il est également recommandé d'éviter les plantations trop denses pour favoriser une bonne aération et réduire la pression des maladies et ravageurs. Une surveillance attentive et des interventions ciblées dès l'apparition des premiers foyers sont essentielles pour prévenir toute explosion de population de parasites.

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Analyse économique et retours terrain

Positionnement commercial et performance post-récolte

Le Fraisier Mount Everest s'avère être une variété des plus rentables pour les professionnels, principalement destinée à la consommation fraîche. Son positionnement commercial s'oriente vers la vente directe, mais elle est également parfaitement adaptée aux circuits longs grâce à l'excellente tenue de ses fruits. Cette capacité de conservation post-récolte est un atout majeur, permettant de maintenir la fermeté et de limiter le flétrissement pendant 6 à 8 jours en chambre froide à 0-2°C et une humidité relative d'au moins 90%. Cette performance en conservation facilite grandement la logistique, du conditionnement au transport, réduisant les pertes et augmentant la valeur commerciale du produit.

Qualité commerciale et gestion des déchets

La qualité des fruits est un facteur clé de rentabilité. Le Mount Everest se distingue par un très fort pourcentage de fruits de première catégorie (Classe I), généralement supérieur à 85% lors du conditionnement, ce qui minimise le taux de déchets (environ 10 à 15%). L'uniformité de calibre au pic de production est également très bonne, garantissant des lots homogènes et attrayants pour le marché. La durée de vie productive optimale d'une plantation de Mount Everest est de 2 à 3 ans en culture professionnelle avant de constater un déclin qualitatif et de rendement, ce qui implique un renouvellement régulier des plants pour maintenir une production optimale et maîtriser les risques sanitaires. Ce cycle de renouvellement est une pratique standard pour les fraisiers remontants en production intensive.

Évaluations de producteurs et adaptabilité

Les producteurs qui ont opté pour le Fraisier Mount Everest soulignent unanimement sa rusticité générale, sa capacité à s'adapter aux climats tempérés et à résister au gel, des qualités essentielles pour la pérennité des cultures en France. La saveur du fruit est fréquemment saluée, se rapprochant agréablement de la fraise des bois, un argument de vente puissant pour les marchés exigeants en qualité gustative. Sa bonne tenue en post-récolte est également un point fort apprécié pour la gestion logistique des circuits longs, permettant une commercialisation avec une grande sérénité. Enfin, sa nature grimpante offre une flexibilité intéressante pour optimiser l'espace de culture, rendant la variété Mount Everest propice à la culture en pot, en suspension ou palissée, une diversification qui peut séduire les maraîchers souhaitant valoriser leurs surfaces de manière verticale.

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Pour résumer : Nos plants de fraisiers Mount Everest

Chez Fraisiverse, nous mettons à votre disposition des plants de fraisiers Mount Everest sélectionnés pour leurs performances agronomiques et leur qualité gustative. En tant que Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers, nous garantissons un approvisionnement fiable et constant. Cette variété grimpante et remontante produit des fruits rouge intense au goût sucré et parfumé, avec un rendement moyen de 700 à 900 g par plant, et jusqu'à 1,8 kg en conditions optimisées. Grâce à sa rusticité, le Mount Everest supporte des températures allant jusqu'à -16°C, voire -20°C, et s'adapte aux climats tempérés, méditerranéens ou montagnards. Vous pouvez Acheter plants de fraisiers Mount Everest pour bénéficier d'une fenêtre de récolte longue, de juin aux premières gelées, assurant un approvisionnement régulier pour vos clients. Nos plants proviennent de pépinières spécialisées et sont préparés avec un soin optimal pour préserver leur vigueur. En tant que Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers, nous proposons un suivi personnalisé, des conseils techniques adaptés et un conditionnement professionnel. L'opportunité d'Acheter plants de fraisiers Mount Everest chez nous, c'est aussi bénéficier de prix producteurs, de livraisons rapides et d'une qualité constante. La proportion de fruits de première catégorie dépasse souvent 85 %, limitant les pertes et augmentant la rentabilité. En tant que Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers, nous veillons à ce que chaque commande soit conforme à vos exigences. Acheter plants de fraisiers Mount Everest auprès de Fraisiverse, c'est investir dans une variété polyvalente, résistante et commercialement performante.