Fiche technique variété de fraisiers Vicomtesse Héricart de Thury
- Remontant : Non Remontant
- Précocité : Très précoce
- Période de récolte : Juin
- Forme, texture, aspect du Fruit :
- Couleur du fruit : Rouge Vif
- Caractéristiques gustatives : Idéal pour la confiture
- Taille des Fruits : Idéal pour la confiture
- Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies. Moins sujet à la Mosaïque que Mme Moutot
- Rendement, conduite et commercialisation : Bon rendement. Légèrement supérieur à la moyenne
- Usage commercial / canal de commercialisation conseillé: Vente Directe, Vente en gros, Transformation
- Nos conseils : Une des plus anciennes variétés de fraise de jardin. Obtenue en 1849 en France
La Fraise Vicomtesse Héricart de Thury : Une Variété Ancienne Idéale pour la Confiture
La fraise Vicomtesse Héricart de Thury est une variété non remontante qui se distingue par son histoire riche, remontant à 1849 en France, et son goût intense, particulièrement apprécié pour la confection de confitures. Adaptée aux amateurs de fraises aux saveurs traditionnelles, cette variété patrimoniale est réputée pour sa bonne résistance aux maladies et son bon rendement. Avec des fruits rouges vifs de taille moyenne, pesant entre 10 et 15 grammes, elle est idéale pour les producteurs souhaitant cultiver une fraise à la fois robuste et savoureuse.
Caractéristiques principales de la fraise Vicomtesse Héricart de Thury
La Vicomtesse Héricart de Thury est une variété non remontante, produisant une récolte annuelle unique. Elle est classée comme mi-précoce, avec une période de récolte en juin, ce qui permet de l’intégrer dans une stratégie de production de fraises de mi-saison. Les fruits de cette variété sont rouges vifs, de taille moyenne, et pèsent entre 10 et 15 grammes. Ces fruits tendres et fruités sont particulièrement adaptés à la transformation en confiture, en raison de leur saveur intense et de leur texture.
Les fruits de la Vicomtesse Héricart de Thury sont parfaits pour la confection de confitures grâce à leur goût sucré et leur texture tendre. Bien qu’ils puissent être consommés en frais, leur utilisation principale reste la transformation en produits dérivés tels que les confitures et compotes, où leur arôme fruité est mis en valeur.
Goût et qualité des fruits
Les fraises Vicomtesse Héricart de Thury se distinguent par leur goût sucré et fruité, ce qui en fait une variété idéale pour la confiture. Malgré leur taille moyenne, leur texture tendre et leur saveur prononcée offrent une expérience gustative riche et authentique, rappelant les variétés anciennes de fraises de jardin.
Avec leur couleur rouge vif, ces fruits attirent immédiatement l’attention, que ce soit sur les marchés locaux ou dans les jardins. Leur bonne tenue après récolte permet de les utiliser aussi bien pour la transformation que pour la consommation en frais, bien que leur usage principal reste dans la confection de produits transformés comme les confitures.
Résistance aux maladies et robustesse
La Vicomtesse Héricart de Thury se distingue par sa bonne résistance aux maladies. Elle est particulièrement moins sensible à la mosaïque que d'autres variétés telles que Madame Moutot. Cette résistance en fait une variété idéale pour les producteurs souhaitant limiter l’usage de traitements phytosanitaires tout en maintenant un bon rendement.
Bien que cette variété ancienne soit encore aujourd'hui cultivée, elle conserve une vigueur naturelle et une résistance aux maladies, ce qui en fait un choix fiable pour les jardins familiaux ou les petites exploitations agricoles. Sa robustesse la rend facile à cultiver, même pour des producteurs cherchant à réduire l'utilisation de produits chimiques.
Rendement et qualité des fruits
En termes de rendement, la fraise Vicomtesse Héricart de Thury produit une récolte légèrement supérieure à la moyenne. Bien que les fruits soient de taille moyenne, leur qualité constante et leur saveur exceptionnelle compensent largement leur petit calibre. Cette variété est idéale pour les producteurs cherchant à produire des fraises de qualité traditionnelle, en quantité suffisante pour la transformation et la vente directe.
Les fruits tendres de la Vicomtesse Héricart de Thury, bien qu’utilisés principalement pour la confiture, sont également adaptés à la consommation en frais, surtout pour ceux qui recherchent une fraise à l’ancienne, au goût riche et fruité.
Pourquoi choisir la fraise Vicomtesse Héricart de Thury pour votre production ?
La fraise Vicomtesse Héricart de Thury présente plusieurs avantages pour les producteurs cherchant une variété ancienne, résistante et savoureuse :
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Goût intense pour la confiture : Les fruits de la Vicomtesse Héricart de Thury sont particulièrement prisés pour la confection de confitures grâce à leur saveur sucrée et fruitée.
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Bonne résistance aux maladies : Cette variété est moins sensible à la mosaïque que d'autres variétés, ce qui en fait un choix idéal pour les producteurs cherchant à limiter l’usage de traitements phytosanitaires.
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Rendement supérieur à la moyenne : Bien que les fruits soient de taille moyenne, le rendement de la Vicomtesse Héricart de Thury reste élevé, garantissant une production régulière.
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Valeur patrimoniale : En tant que l'une des plus anciennes variétés de fraises, datant de 1849, elle a une valeur historique importante et attire les consommateurs à la recherche de variétés traditionnelles.
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Adaptée à la vente directe : Avec ses fruits rouges vifs et son goût fruité, la Vicomtesse Héricart de Thury est idéale pour la vente directe, notamment sur les marchés locaux.
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FAQ sur la variété de fraise Vicomtesse Héricart de Thury
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Quand récolter les fraises Vicomtesse Héricart de Thury ? La récolte de la fraise Vicomtesse Héricart de Thury s’effectue en juin, avec une maturité mi-précoce dans le cycle de production des fraises.
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Quel est le goût des fraises Vicomtesse Héricart de Thury ? Ces fraises offrent une saveur sucrée et fruitée, avec une texture tendre idéale pour la confection de confitures.
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La fraise Vicomtesse Héricart de Thury est-elle résistante aux maladies ? Oui, cette variété présente une bonne résistance, notamment à la mosaïque.
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Quelle est la taille des fruits de la fraise Vicomtesse Héricart de Thury ? Les fruits sont de taille moyenne, pesant entre 10 et 15 grammes, avec une couleur rouge vif attrayante.
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Cette variété est-elle adaptée à la vente directe ? Oui, avec ses fruits rouges vifs et son goût intense, la Vicomtesse Héricart de Thury est parfaite pour la vente directe.
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Cette variété est-elle ancienne ? Oui, cette variété patrimoniale remonte à 1849, ce qui en fait l'une des plus anciennes variétés de fraises de jardin encore cultivées aujourd'hui.
Conclusion
La fraise Vicomtesse Héricart de Thury est une variété ancienne et non remontante, idéale pour les producteurs à la recherche d’une fraise patrimoniale aux fruits sucrés et fruités. Parfaite pour la confection de confitures, elle se distingue par sa résistance aux maladies, notamment à la mosaïque, et par son bon rendement. Avec ses fruits rouges vifs et sa qualité gustative, cette variété est un excellent choix pour ceux qui souhaitent préserver et cultiver des variétés anciennes de fraisiers.
