Fiche technique variété de fraisiers Vicomtesse Héricart de Thury
- Remontant : Non Remontant
- Précocité : Très précoce
- Période de récolte : Juin
- Forme, texture, aspect du Fruit :
- Couleur du fruit : Rouge Vif
- Caractéristiques gustatives : Idéal pour la confiture
- Taille des Fruits : Idéal pour la confiture
- Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies. Moins sujet à la Mosaïque que Mme Moutot
- Rendement, conduite et commercialisation : Bon rendement. Légèrement supérieur à la moyenne
- Usage commercial / canal de commercialisation conseillé: Vente Directe, Vente en gros, Transformation
- Nos conseils : Une des plus anciennes variétés de fraise de jardin. Obtenue en 1849 en France
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Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants maraîchers de fraisiers, met à votre disposition la variété Vicomtesse Héricart de Thury, réputée pour sa rusticité et son goût authentique. Idéale pour les producteurs recherchant un produit différenciant, cette variété ancienne combine qualité professionnelle, prix producteurs et une sélection issue de pépinières spécialisées. Nos plants sont livrés partout en France avec une livraison rapide et soignée. Acheter vos plants de fraisiers, c'est bénéficier d'un haut potentiel de rendement et d'une variété adaptée aux circuits courts. Notre service inclut un support technique dédié et des conseils personnalisés pour optimiser vos plantations. Commandez dès maintenant et profitez de nos prix producteurs. Vous pouvez aussi demander devis gratuit ou réservez maintenant vos plants pour garantir vos approvisionnements. Assurez à vos cultures une précocité et une saveur plébiscitée par les consommateurs. Choisissez l'expertise Fraisiverse et démarquez-vous sur le marché professionnel.
Caractéristiques agronomiques et description variétale
Le fraisier Vicomtesse Héricart de Thury est une variété ancienne française, reconnue pour sa robustesse et sa vigueur naturelle, capable de supporter des températures allant jusqu'à -10 à -15°C, garantissant ainsi une bonne rusticité face aux aléas climatiques. Sa précocité est notable, classée parmi les très précoces ou mi-précoces, permettant une mise en marché avantageuse en début de saison. La plante, d'un port étalé et vigoureux, se développe bien en pleine terre.
Les fruits, bien que de calibre petit à moyen, pesant généralement entre 10 et 15 grammes par pièce, compensent cette taille modeste par une qualité gustative exceptionnelle. Ils se caractérisent par une chair tendre, juteuse et très fruitée, dégageant un arôme intense qui rappelle les saveurs authentiques des fraises de jardin. Cette fraise est plébiscitée pour son goût, véritable atout pour une clientèle recherchant des produits de terroir.
Itinéraire technique de production
Durée d'exploitation et renouvellement cultural
Pour exploiter pleinement le potentiel de la Vicomtesse Héricart de Thury, une gestion culturale adaptée est essentielle. La durée de vie productive optimale d'une plantation est estimée entre 3 et 4 ans, un renouvellement tous les 4 à 5 ans étant recommandé pour prévenir un déclin qualitatif et sanitaire, lié notamment à la fatigue du plant et l'accumulation de pathogènes. En production intensive, il est même fréquent de limiter la culture à 2 ou 3 ans afin de maintenir un rendement et une qualité optimaux.
Densités de plantation et espacement
Concernant les espacements, il est conseillé de planter les fraisiers Vicomtesse Héricart de Thury avec un écart de 30 cm sur le rang et de 60 cm entre les rangs. Cette configuration permet d'atteindre une densité d'environ 55 500 plants par hectare, favorisant un bon développement des pieds et une aération adéquate. Une densité de 50 000 à 60 000 plants/ha est également une pratique courante pour cette variété vigoureuse.
Programme de fertilisation et amendements
Un plan de fumure indicatif, basé sur les besoins des fraisiers non remontants, comprend un apport de 80 à 100 unités d'azote (N) par hectare, 80 à 100 unités de phosphore (P₂O₅) et 120 à 150 unités de potasse (K₂O). Le phosphore est idéalement intégré en fumure de fond avant la plantation, tandis que l'azote et la potasse sont répartis, avec deux tiers à la plantation et un tiers lors de la reprise végétative au printemps. L'incorporation de fumier composté (30 à 40 t/ha) ou de compost végétal est fortement recommandée avant plantation pour améliorer la structure du sol. Une surveillance des oligo-éléments comme le magnésium (30 à 40 unités/ha), le fer, le bore, le manganèse et le zinc est également primordiale, en particulier sur les sols calcaires où des carences peuvent apparaître. La variété étant sensible aux excès d'humidité et aux sols calcaires, un bon drainage et un pH idéal entre 6,0 et 6,5 sont cruciaux. Le paillage est une pratique bénéfique pour maîtriser les adventices et maintenir une humidité stable.
Performances productives et période de commercialisation
Rendements attendus
La Vicomtesse Héricart de Thury offre un rendement qualifié de bon à légèrement supérieur à la moyenne pour une variété de fraisier traditionnelle. On peut anticiper un rendement moyen par plant d'environ 500 à 700 grammes en pleine terre et dans des conditions de culture optimales. À l'échelle de l'hectare, cela représente un potentiel de production de 25 à 35 tonnes.
Fenêtre de récolte et calibrage
La fenêtre de récolte est précoce, se concentrant principalement en juin. Pour les producteurs, cela se traduit par une concentration d'environ 70 % de la production sur une période de 3 à 4 semaines, généralement de fin mai (semaines 21-22) à mi-juin (semaine 25). Malgré sa taille modeste, le calibre des fruits se maintient de manière homogène au pic de production, avec plus de 70 % des fruits atteignant le calibre de 10 à 15 grammes, bien que l'uniformité puisse être inférieure à celle des variétés modernes optimisées pour le calibre industriel. Environ 70 à 80 % des fruits récoltés peuvent être classés en première catégorie, un pourcentage qui peut varier en fonction des conditions de culture et de la rigueur du tri.
Protection sanitaire et résistances variétales
Résistances naturelles
La Vicomtesse Héricart de Thury est reconnue pour sa bonne résistance générale aux maladies, incluant la mosaïque, ce qui en fait un choix fiable pour les systèmes de culture minimisant les intrants. Toutefois, il est important de noter qu'aucune résistance chiffrée ou spécifique aux maladies majeures comme le botrytis, l'oïdium, l'anthracnose, le phytophthora (rouge-couronne) ou la verticilliose n'est explicitement documentée dans les sources pour cette variété.
Sensibilités pathologiques et ravageurs
Concernant les ravageurs, la Vicomtesse Héricart de Thury est spécifiquement indiquée comme sensible aux acariens, ce qui requiert une vigilance particulière et des interventions préventives. Pour d'autres ravageurs courants tels que les thrips, pucerons, charançons (Anthonomus rubi) et Drosophila suzukii, aucune résistance spécifique n'est documentée, suggérant que les pratiques de lutte intégrée classiques doivent être appliquées. La tendreté des fruits peut les rendre plus vulnérables aux attaques de Drosophila suzukii et aux blessures de manipulation, un point à prendre en compte pour la gestion de la récolte. De même, bien qu'elle soit robuste, aucune donnée ne précise une résistance particulière à Xanthomonas fragariae (taches anguleuses), et elle est susceptible d'être aussi sensible que les variétés anciennes non sélectionnées pour cette résistance.
Aspects économiques et logistique commerciale
L'utilisation commerciale prioritaire de la Vicomtesse Héricart de Thury se concentre sur la consommation en frais et la transformation artisanale, notamment pour la confiture. Son goût exceptionnel et sa précocité la rendent très attractive pour la vente directe, les marchés locaux et la vente en gros auprès de clients recherchant la qualité gustative avant tout.
En revanche, sa chair tendre la rend plus sensible aux blessures de cueillette et limite son aptitude au transport sur de longues distances ou à un stockage prolongé. Il est donc crucial d'adopter une récolte minutieuse et fréquente pour préserver la qualité des fruits et de privilégier les circuits courts ou une transformation rapide après cueillette. Cette variété n'est pas spécifiquement recommandée pour la surgélation ou l'agro-industrie lourde, ces segments privilégiant des fraises de plus gros calibre ou de fermeté adaptée aux processus industriels.
Applications professionnelles et positionnement stratégique
La Vicomtesse Héricart de Thury, avec son profil de variété ancienne à fort potentiel gustatif, est un atout indéniable pour les producteurs souhaitant se démarquer sur le marché par la qualité aromatique et l'authenticité de leur offre. Sa vigueur et sa rusticité en font un choix fiable pour une culture en plein champ, réduisant la dépendance aux intrants et favorisant une approche plus durable de la production fraisière. Elle s'inscrit parfaitement dans une démarche de valorisation des produits du terroir et des circuits courts, où le goût et la provenance sont des arguments de vente déterminants pour les consommateurs professionnels et particuliers.
Pour résumer : Nos plants de fraisiers Vicomtesse Héricart de Thury
La variété Vicomtesse Héricart de Thury illustre parfaitement l'alliance entre tradition et performance agronomique. Chez Fraisiverse, nous mettons en avant cette fraise ancienne pour sa précocité et sa qualité gustative exceptionnelle. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers, nous proposons des plants certifiés, vigoureux et sélectionnés pour garantir une implantation homogène et durable. La rusticité de cette variété, capable de résister à des températures de -10 à -15°C, en fait un choix stratégique pour sécuriser vos productions face aux aléas climatiques. En production professionnelle, les rendements moyens atteignent 25 à 35 tonnes par hectare, avec une proportion importante de fruits classés en première catégorie. Les producteurs apprécient également la bonne tolérance de cette variété aux maladies foliaires et son adaptation naturelle aux systèmes de culture plus respectueux de l'environnement. Acheter plants de fraisiers Vicomtesse Héricart de Thury chez Fraisiverse, c'est bénéficier de prix producteurs, de plants issus de pépinières spécialisées et d'un accompagnement technique fiable. Nos conseillers assurent un suivi et des conseils personnalisés afin de maximiser votre rendement et la qualité de vos récoltes. Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers reconnu, nous vous garantissons des volumes adaptés aux besoins des exploitations professionnelles, avec une logistique rapide et soignée dans toute la France. En privilégiant cette variété, vous valorisez le goût authentique recherché par les consommateurs sur les marchés locaux et en vente directe. Acheter plants de fraisiers Vicomtesse Héricart de Thury permet aussi d'assurer une différenciation claire face aux variétés standardisées de l'agro-industrie. Chez Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers, nous vous accompagnons dans ce choix stratégique pour vos cultures. Faites confiance à notre expertise et acheter plants de fraisiers Vicomtesse Héricart de Thury pour des productions professionnelles fiables, savoureuses et compétitives.
