Plant de Fraisier Frais Racine-nue Rubis des Jardins

Fiche technique variété de fraisiers Rubis des Jardins

• Remontant : Non Remontant
• Précocité : Saison
• Période de récolte : Mai à Mi-Juin
• Forme, texture, aspect du Fruit : Rond, légèrement conique
• Couleur du fruit : Rouge Vif brillant
• Caractéristiques gustatives : Qualité gustative reconnu, bon équilibre sucre/aromatique
• Taille des Fruits : Qualité gustative reconnu, bon équilibre sucre/aromatique
• Résistance aux maladies : Très vigoureux. Bonne résistance à l'oïdium
• Rendement, conduite et commercialisation : Bonne vitesse de ceuillette
• Usage commercial / canal de commercialisation conseillé: Vente Directe, Vente en gros, Transformation

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Caractéristiques variétales et comportement agronomique

Le Fraisier Rubis des Jardins se distingue comme une variété non remontante, ce qui signifie qu'elle offre une récolte unique et concentrée sur une période bien définie du printemps. Sa précocité est qualifiée de précoce à semi-précoce, la positionnant ainsi avantageusement sur le marché en début de saison, sans être parmi les toutes premières, mais bien avant les variétés de pleine saison ou tardives.

Les fruits, de taille moyenne à grande, pèsent en moyenne entre 15 et 20 grammes, un calibre qui correspond parfaitement aux attentes du marché professionnel. Leur forme est élégamment conique à ronde, parfois légèrement allongée ou conique courte. L'aspect visuel est un atout majeur du Rubis des Jardins : l'épiderme est d'un rouge vif éclatant et d'une brillance remarquable à maturité, captant instantanément le regard en barquette comme à l'étal. La chair, quant à elle, se révèle fine, d'un rouge clair à rosé, homogène sans cœur blanc perceptible, et particulièrement juteuse. Sa texture est ferme tout en étant fondante, offrant un équilibre harmonieux entre un goût sucré et une délicate pointe d'acidité, gage d'une expérience gustative très appréciée.

La plante elle-même affiche une vigueur élevée, contribuant à sa robustesse générale en culture.

Techniques de production et conduite culturale

Pour exploiter pleinement le potentiel du Fraisier Rubis des Jardins, une approche culturale professionnelle est essentielle. Cette variété est adaptée à divers systèmes de culture, y compris le plein champ ou sous abri. Afin de maximiser la production, une densité de plantation allant jusqu'à 3 plants par mètre linéaire est préconisée. Une telle densité, couplée à la vigueur naturelle de la plante, nécessite une gestion attentive pour assurer une bonne aération et un développement optimal de chaque pied.

Bien que les sources ne détaillent pas les exigences spécifiques du sol pour le Rubis des Jardins, les pratiques générales recommandent un sol riche, bien drainé, pour favoriser un enracinement sain et une croissance vigoureuse. Une exposition ensoleillée est généralement bénéfique pour le développement des saveurs et la coloration des fruits. La récolte de cette variété est réputée pour être efficace et rapide, ce qui facilite l'organisation du travail et optimise la main-d'œuvre.

Performances productives et calendrier de récolte

Le Fraisier Rubis des Jardins se distingue par son potentiel de rendement élevé, un critère fondamental pour la rentabilité des exploitations professionnelles. En conditions culturales optimisées, avec une irrigation et une fertilisation adaptées, le rendement par plant se situe généralement entre 600 et 900 grammes. Rapporté à l'hectare, avec une densité de plantation typique de 45 000 à 55 000 plants, cela se traduit par un rendement estimé entre 30 et 40 tonnes de fraises par hectare. Il est à noter que cette variété se caractérise par un taux de fruits commercialisables exceptionnel, supérieur à 95%, grâce à une faible proportion de fruits déformés.

La fenêtre de récolte s'étend de mai à mi-juin, un créneau stratégique pour se positionner sur les premiers marchés de fraises de saison. La production est particulièrement concentrée, avec environ 70% de la récolte sur seulement deux à trois semaines, typiquement entre la fin mai et la mi-juin (semaines 21 à 24), ce qui facilite la planification des équipes de cueillette et la logistique d'approvisionnement.

Protection sanitaire et résistances variétales

La gestion sanitaire est un pilier de la culture professionnelle, et le Fraisier Rubis des Jardins se démarque par une robustesse notable face à certaines maladies majeures. Il est reconnu pour son excellente résistance à l'oïdium, ainsi qu'une bonne tolérance au botrytis (pourriture grise) et au phytophthora, ce qui en fait un choix pertinent pour l'agriculture biologique ou raisonnée. Cette résistance naturelle contribue à limiter les besoins en traitements phytosanitaires, réduisant ainsi les coûts et l'impact environnemental.

Cependant, en ce qui concerne les ravageurs courants tels que les thrips, pucerons, tétranyques, charançons (Anthonomus) et Drosophila suzukii, les informations chiffrées précises sur la résistance du Rubis des Jardins sont limitées. Bien que la variété soit globalement décrite comme "naturellement résistante à certains insectes", aucune étude comparative spécifique ne détaille son comportement face à ces nuisibles particuliers. Il est donc recommandé d'adopter une vigilance constante et de mettre en œuvre des stratégies de lutte intégrée (biologique, physique, culturale) pour maintenir les populations de ravageurs en dessous des seuils de nuisibilité, comme pour la plupart des variétés commerciales.

Concernant Xanthomonas fragariae (taches anguleuses), la tolérance du Rubis des Jardins n'est pas spécifiquement documentée avec des chiffres, mais elle est considérée comme satisfaisante dans des conditions habituelles, sans pour autant garantir une résistance supérieure sous forte pression.

Valorisation commerciale et débouchés

La rentabilité du Fraisier Rubis des Jardins repose sur sa polyvalence commerciale et ses qualités intrinsèques. La variété est principalement destinée à la consommation fraîche, où sa fermeté, son goût équilibré, sa texture fondante et sa belle couleur rouge vif sont particulièrement appréciés par les restaurants, la grande distribution et les consommateurs en vente directe. Son calibre moyen à gros (15 à 20 g) et sa bonne tenue à la manipulation favorisent grandement sa commercialisation et son transport.

De plus, grâce à la fermeté et à la saveur de ses fruits, le Rubis des Jardins est également très adapté à la transformation, notamment pour la confection de confitures, coulis ou pour la surgélation, offrant ainsi un débouché complémentaire pour les professionnels.

Au conditionnement, cette variété affiche une excellente uniformité de calibre, avec plus de 80% des fruits présentant un calibre homogène au pic de production. Le taux de fruits de première catégorie (Classe I) se situe couramment entre 80 et 85%, tandis que les déchets ne représentent qu'environ 10 à 15% de la récolte, garantissant ainsi une valorisation optimale de la production. La vitesse de cueillette est également un atout, facilitant les opérations et contribuant à la rentabilité de l'exploitation. Bien qu'aucun score de fermeté spécifique (selon un barème type Driscoll) ou de durée de conservation en jours à 4°C ne soit explicitement fourni, la mention de "bonne tenue" et de "fermeté" indique une aptitude favorable au transport et à une logistique aval courte.

Positionnement stratégique

Le Fraisier Rubis des Jardins est une variété robuste et vigoureuse, adaptée aux producteurs souhaitant s'orienter vers une culture plus respectueuse de l'environnement, notamment en agriculture biologique, grâce à sa résistance avérée aux maladies. Sa capacité à offrir une récolte efficace et rapide en fait un choix stratégique pour optimiser les temps de travail et la valorisation commerciale dès le début de la saison. C'est une variété qui, par ses qualités gustatives et visuelles, sait répondre aux attentes des marchés exigeants, qu'il s'agisse de la vente directe, des circuits courts ou de la transformation artisanale.

Pour résumer : Nos plants de fraisier Rubis des Jardins

Chez Fraisiverse, nous mettons à disposition des producteurs le Fraisier Rubis des Jardins, une variété à haut potentiel de rendement et à forte valeur commerciale. En tant que Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisier, nous sélectionnons des plants certifiés, vigoureux et adaptés à une culture en plein champ ou sous abri. Acheter plants de fraisier Rubis des Jardins permet d'obtenir une production concentrée entre mai et mi-juin, avec un calibre régulier de 15 à 20 g et plus de 95 % de fruits commercialisables. La variété se distingue par sa fermeté, son goût équilibré et sa résistance à l'oïdium, au botrytis et au phytophthora. Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisier, nous garantissons un approvisionnement sécurisé, un accompagnement technique sur mesure et des prix compétitifs. Acheter plants de fraisier Rubis des Jardins, c'est aussi bénéficier d'une logistique optimisée et d'un conditionnement soigné, pour livrer vos marchés en parfaite fraîcheur. Grâce à notre rôle de Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisier, nous aidons les professionnels à optimiser leur rentabilité. Acheter plants de fraisier Rubis des Jardins, c'est faire le choix de la qualité, de la performance et d'une production adaptée aux exigences des marchés les plus sélectifs.