Fiche technique variété de fraisiers Korona
- Remontant : Non Remontant
- Précocité : Mi-Précoce
- Période de récolte : Entre fin-mai et fin-juin
- Forme, texture, aspect du Fruit : Un peu allongé, forme de coeur
- Couleur du fruit : Rouge foncé brillant
- Caractéristiques gustatives : Considéré comme "exceptionnellement sucré", juteuse
- Taille des Fruits : Considéré comme "exceptionnellement sucré", juteuse
- Résistance aux maladies : Durée conservation limitée, très résistant au flétrissement, peu résistant au Mildiou
- Rendement, conduite et commercialisation : Comme Verdi, Gros fruits à la première récolte puis diminue dans la saison
- Usage commercial / canal de commercialisation conseillé: Transformation
- Nos conseils : Parfait pour transfo et pâtisseries
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Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants maraîchers de fraisier, vous propose la variété Korona, reconnue pour son goût sucré exceptionnel et son gros calibre. Acheter vos plants de fraisier vous garantit un approvisionnement direct depuis des pépinières spécialisées, assurant une qualité professionnelle et des prix producteurs compétitifs. Nos plants bénéficient d'une résistance variétale éprouvée et offrent un haut rendement, idéaux pour optimiser vos récoltes de fin mai à fin juin. Profitez également d'un support technique dédié et de conseils personnalisés pour adapter la culture à votre terrain. Notre livraison rapide et soignée dans toute la France vous permet de planifier vos plantations sans rupture. Commandez dès maintenant ou demandez devis gratuit pour sécuriser vos volumes. La variété Korona est parfaite pour la vente directe et la transformation grâce à sa saveur et sa jutosité. Réservez maintenant et profitez de nos prix dégressifs pour maximiser votre marge.
Caractéristiques Variétales et Morphologiques
Critères Pomologiques et Phénotypiques
La variété Fraisier Korona se distingue comme un fraisier non remontant, classé dans la catégorie des variétés de mi-saison à mi-précoce. Sa production se concentre donc sur une période unique et intense, généralement positionnée de la fin mai à la fin juin dans le climat français. Sur le plan visuel, la fraise Korona arbore une couleur rouge foncé brillante, uniforme sur toute sa surface. Ce fruit, de gros calibre, adopte une forme de cœur légèrement allongé, parfois conique, pouvant atteindre un diamètre de 25 à 35 mm et un poids moyen de 25 grammes, avec la capacité d'égaler la taille d'un œuf pour les premières récoltes.
Sa chair, d'un rouge foncé également homogène à l'intérieur, est d'une texture juteuse et moelleuse, se montrant tendre sous le palais. Contrairement aux variétés recherchant le croquant, la Korona offre une sensation fondante, presque crémeuse, avec un niveau de fermeté qualifié de faible à moyenne, mesuré entre 0,5 et 0,8 kgf (soit 5 à 8 N) selon les tests de pénétration. Son goût est exceptionnellement sucré et très aromatique, caractérisé par une valeur Brix élevée, typiquement entre 8 et 10 % à maturité commerciale. Les akènes, ou petits grains en surface, sont peu saillants et discrets à la mastication. La plante elle-même affiche une très grande vigueur.
Résistance aux Contraintes Environnementales
Cependant, il est crucial de noter ses tolérances aux stress abiotiques. La Korona n'est pas particulièrement réputée pour sa résistance à la sécheresse, se situant plutôt dans la catégorie faible à moyenne, nécessitant ainsi une irrigation régulière pour maintenir la qualité et le calibre des fruits. Sa tolérance à l'asphyxie racinaire est moyenne, ce qui impose un sol bien drainé et l'évitement des situations de saturation en eau prolongée. Concernant les sols calcaires, sa tolérance est également faible à moyenne, un risque de chlorose ferrique étant accru si la teneur en calcaire actif dépasse 7-8 %.
Protocoles de Conduite Culturale
Paramètres de Plantation et Densité Optimale
Pour exploiter pleinement le potentiel de la Korona, une gestion culturale rigoureuse est de mise. La nature de la variété, qui voit la taille de ses fruits diminuer au fil des récoltes, conduit à la recommandation d'une culture annuelle pour garantir des rendements et une qualité optimale.
Concernant les espacements de plantation, il est préconisé un écartement de 30 à 45 cm entre les plants sur le rang et de 90 à 120 cm entre les rangs. Ces dispositions favorisent une excellente aération des plants, un facteur essentiel pour limiter les risques de maladies fongiques auxquelles la Korona peut être sensible. La densité de plantation qui en résulte pour une culture professionnelle, notamment avec des plants frigo, est d'environ 35 000 plants par hectare.
Gestion Hydrique et Fertilisation Raisonnée
L'irrigation doit être régulière, en particulier durant les phases critiques de floraison et de fructification, tout en évitant les excès d'eau stagnante. Un sol léger, riche en matière organique, bien drainé et affichant un pH compris entre 5,5 et 6,5 est idéal pour cette variété.
Planification des Interventions Saisonnières
La floraison en avril expose la Korona aux gelées printanières, rendant l'utilisation d'un voile de forçage pertinente pour protéger les plants en cas de risque avéré.
Performances Productives et Commerciales
Potentiel de Rendement et Calendrier de Récolte
Le fraisier Korona se distingue par un rendement élevé en début de saison. En conditions optimales de culture et avec une gestion rigoureuse, un plant peut atteindre jusqu'à 1,2 kg de fruits à maturité. Sur la base d'une densité professionnelle de 60 000 à 65 000 plants par hectare, cela peut se traduire par un rendement impressionnant de 60 à 75 tonnes par hectare pour les parcelles les plus performantes. Cependant, dans des conditions plus courantes de culture en France, un rendement moyen de 45 à 60 tonnes par hectare est plus fréquemment observé, tandis qu'une estimation plus conservative en plein champ avoisine les 20 à 30 tonnes par hectare à une densité de 40 000 à 45 000 plants/ha.
Étant une variété non remontante, la Korona offre une récolte groupée et abondante sur une courte période. Sa précocité mi-précoce place la récolte principale entre la fin mai et la fin juin. Plus précisément, environ 70 % de la production totale se concentre sur une fenêtre de 3 à 4 semaines, coïncidant typiquement avec les semaines 22 à 25 de l'année civile, soit de la fin mai à la mi-juin. Cette concentration permet une planification efficiente des équipes de récolte.
Critères de Qualité et Débouchés Commerciaux
La Fraisier Korona est principalement destinée à la consommation fraîche. Ses gros fruits attrayants en première récolte et sa bonne qualité gustative en font une variété appréciée pour les marchés, la grande distribution et la vente directe. Elle est également très bien adaptée à la transformation, notamment pour la confiture et la pâtisserie, en raison de sa saveur sucrée et juteuse. La surgélation est également une option, bien que son usage industriel de masse soit moins prioritaire que pour d'autres variétés spécifiquement dédiées à ces créneaux.
Cependant, sa chair tendre et sa fermeté faible à moyenne impliquent une conservation courte en frais et une sensibilité aux blessures de cueillette, limitant ainsi sa capacité au transport sur de longues distances et à de longues chaînes logistiques. Cela oriente sa commercialisation vers les circuits courts ou les ventes rapides après récolte. Au pic de production, le pourcentage de fruits de première catégorie (classe I) est élevé, estimé entre 75 et 85 %, avec un taux de déchets généralement inférieur à 10 % en début de période. L'uniformité de calibre est excellente au pic, produisant des lots homogènes, un atout majeur pour le conditionnement et la vente. Cependant, cette uniformité tend à se dégrader après le pic, la taille des fruits diminuant.
Protection Intégrée et Retours Terrain
Stratégie de Lutte contre les Bioagresseurs
En termes de gestion sanitaire, la Korona présente des atouts et des points de vigilance. Elle est reconnue pour sa bonne résistance au Verticillium (flétrissement) et au Phytophthora fragariae (rouge-couronne), ainsi qu'à l'oïdium. Cependant, elle montre une légère sensibilité au Botrytis (pourriture grise) et une sensibilité plus marquée au mildiou, nécessitant une vigilance accrue et des mesures préventives, notamment une bonne aération des cultures et, si nécessaire, des applications de fongicides.
Face aux ravageurs courants comme les thrips, pucerons, tétranyques, charançon (Anthonomus rubi) et Drosophila suzukii, aucune résistance spécifique n'est documentée pour la Korona. La gestion de ces parasites repose donc sur les méthodes de lutte intégrée habituelles : surveillance régulière des populations (avec un seuil d'intervention conseillé de 2,1 à 4 thrips par fleur en floraison), recours aux auxiliaires de culture, et l'application de traitements ciblés si la pression parasitaire dépasse les seuils économiques. La précocité de la Korona la rend toutefois moins exposée à la Drosophila suzukii, dont les populations tendent à croître plus tardivement dans la saison. Enfin, il est important de noter que la Korona est sensible à Xanthomonas fragariae (taches anguleuses), et n'est pas recommandée pour sa tolérance à cette bactérie. L'utilisation de plants certifiés et des pratiques sanitaires rigoureuses sont impératives pour limiter les risques.
Synthèse des Retours d'Expérience Professionnels
Les producteurs qui ont intégré la Korona à leur gamme apprécient sa capacité à produire rapidement des fraises de gros calibre, particulièrement valorisables en début de saison. Sa saveur sucrée et sa texture fondante sont souvent plébiscitées par les consommateurs, rendant cette variété idéale pour les marchés de niche ou la vente directe. Les retours soulignent également sa robustesse vis-à-vis du flétrissement, ce qui sécurise la culture sur des sols à risque. Néanmoins, l'attention portée à la protection contre le mildiou et la gestion de l'eau est un point récurrent, tout comme la nécessité d'un renouvellement annuel des plants pour maintenir des fruits de gros calibre tout au long de la période de récolte. Sa versatilité en transformation, particulièrement en confiture, est également un avantage pour diversifier les débouchés.
Pour résumer : Nos plants de fraisier Korona
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