Fiche technique variété de fraisiers Florence
- Remontant : Non Remontant
- Précocité : Tardive
- Période de récolte : Fin-Juin à Fin-Juillet
- Forme, texture, aspect du Fruit : Conique assez large
- Couleur du fruit : Rouge brillant, fonce à maturité
- Caractéristiques gustatives : Très aromatique
- Taille des Fruits : Très aromatique
- Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies. Sensible aux brulures solaire
- Rendement, conduite et commercialisation : Bonne conservation, rendement élevé
- Usage commercial / canal de commercialisation conseillé: Vente Directe, Vente en gros, Transformation
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Fraisiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plants maraîchers de fraisiers, vous propose la variété Florence, reconnue pour sa qualité supérieure et ses performances en culture professionnelle. Acheter vos plants de fraisiers vous permet de bénéficier d'atouts majeurs : prix producteurs, qualité professionnelle, production issue de pépinières spécialisées, livraison rapide et soignée toute France, résistance variétale et haut rendement. Nos plants Florence sont sélectionnés pour leur calibre exceptionnel, leur saveur sucrée et leur excellente tenue après récolte. Profitez de notre service commercial réactif et de nos conseils personnalisés pour optimiser vos résultats. Commandez dès maintenant vos plants ou réservez maintenant pour sécuriser votre approvisionnement. Profitez de nos prix producteurs et demandez devis gratuit pour planifier vos plantations sereinement. Donnez à votre exploitation un atout qualité avec des plants robustes et performants, prêts à produire des fraises de premier choix sur toute la saison tardive.
Caractéristiques variétales et morphologie du cultivar Florence
Le fraisier Florence est une variété non remontante, de type "jour court", originaire du Royaume-Uni, ce qui en fait un cultivar tardif dans le calendrier de production français. Sa fructification intervient en une seule vague, généralement décalée de 7 à 10 jours après la variété Elsanta, offrant ainsi une opportunité d'allonger la saison de récolte estivale.
Les fruits de Florence sont remarquables par leur calibre et leur esthétisme. Ils sont classés de gros à très gros, avec un poids moyen par fruit variant de 20 à 22 grammes, et pouvant atteindre des calibres exceptionnels allant jusqu'à 60 grammes pour les premières baies. Leur forme est conique à légèrement allongée, d'une grande régularité, et leur couleur externe se décline en un rouge intense à rouge foncé, uniforme et brillant, particulièrement attrayant sur les étals. La chair, quant à elle, est rouge à rouge clair, dense, homogène et juteuse, sans cœur blanc marqué, garantissant une excellente présentation à la coupe.
Concernant la texture, Florence se distingue par une chair très ferme et croquante, avec une résistance à la pénétration mesurée entre 1,2 et 1,7 Newtons, ce qui lui confère une robustesse exceptionnelle à la manipulation et au transport. Cette fermeté assure également une tenue en bouche agréable, non farineuse, même si elle n'est pas fondante. Sur le plan gustatif, Florence offre une saveur très aromatique, sucrée et parfumée, jugée supérieure à celle de Darselect par son profil fruité et moins acide que des références comme Elsanta. La plante elle-même est vigoureuse, ce qui contribue à sa robustesse générale en culture.
Protocoles de mise en culture et conduite technique
Systèmes de production adaptés
Le fraisier Florence s'adapte à divers modes de culture professionnelle, qu'il s'agisse du plein champ, de la culture sous tunnel ou des systèmes hors-sol en gouttières ou sacs de substrat. Sa robustesse intrinsèque, notamment sa résistance aux maladies racinaires et fongiques, est un atout précieux pour les systèmes contrôlés où le drainage et la gestion de l'irrigation sont cruciaux. En hors-sol, elle permet même d'atteindre des densités élevées, jusqu'à 96 plants par mètre carré dans des systèmes de gouttières doublées, augmentant significativement le rendement par surface. Les plants peuvent être mis en place sous différentes formes : plants frigo, en motte, ou de type "waiting bed".
Fertilisation raisonnée et paramètres nutritionnels
Une gestion de la fertilisation adaptée est essentielle pour exploiter pleinement le potentiel de Florence. Un plan de fumure indicatif, basé sur les standards professionnels pour fraisiers à gros calibre, préconise un apport de 80 à 120 unités d'azote (N) par hectare, 80 à 100 unités de phosphore (P₂O₅) et 150 à 200 unités de potasse (K₂O) par hectare et par an. Le phosphore et la majorité de la potasse sont idéalement incorporés en fumure de fond avant la plantation, tandis que l'azote est fractionné en 2 à 3 apports, du redémarrage végétatif au début de la fructification. L'intégration de 30 à 50 tonnes par hectare de compost mûr est fortement recommandée en amont pour améliorer la structure du sol et la disponibilité des nutriments. Un pH de sol optimal entre 5,5 et 6,0 est conseillé pour une assimilation efficace des éléments nutritifs.
En culture hors-sol, la conductivité électrique (EC) de la solution nutritive doit être maintenue entre 1,2 et 1,5 mS/cm en phase végétative et de 1,5 à 2,0 mS/cm en phase de production. Il est impératif de ne pas dépasser 2,0 mS/cm pour éviter toute perte de rendement ou de qualité due au stress salin. L'irrigation doit être régulière pour prévenir tout stress hydrique. Par ailleurs, Florence étant sensible aux coups de soleil, un ombrage peut s'avérer nécessaire en période de fortes chaleurs, notamment en culture sous abri.
Performances productives et calendrier de récolte
Le fraisier Florence se distingue par des rendements élevés et constants. En conditions françaises standard et avec une conduite optimale, on peut s'attendre à une production moyenne de 600 à 800 grammes de fraises par plant. Pour une culture professionnelle avec une densité de plantation de 40 000 à 50 000 plants par hectare, cela se traduit par un rendement potentiel de 24 à 40 tonnes par hectare. Il est même mentionné que cette variété peut dépasser 700-800 g par plante en conditions optimales, et même 1 kg/plant, permettant d'atteindre 35 tonnes par hectare.
En tant que variété tardive, la récolte de Florence débute généralement dans la deuxième quinzaine de juin et s'étend jusqu'à fin juillet. La période de production est intensive et peut s'étaler sur 60 jours, assurant un approvisionnement prolongé en fruits frais. L'uniformité du calibre est un atout majeur, avec un taux élevé de fruits de première catégorie (Classe I), généralement supérieur à 90 %, et un faible taux de déchets de 8 à 15 % au conditionnement. La majorité des fruits, notamment au pic de production, se situent dans une plage homogène de 30 à 40 grammes, facilitant grandement le calibrage et le conditionnement.
Gestion phytosanitaire intégrée et résistances biologiques
Résistances naturelles et tolérances pathologiques
La variété Florence présente une bonne rusticité générale et une résistance notable à de nombreuses maladies fongiques, en particulier à la pourriture blanche et à plusieurs maladies foliaires. Elle montre également une tolérance satisfaisante à l'oïdium et aux maladies racinaires les plus courantes, y compris le Phytophthora.
Un point crucial pour les professionnels est sa tolérance, jugée "modérément résistante", à Xanthomonas fragariae, l'agent responsable des taches anguleuses. Bien qu'aucune variété commerciale ne soit totalement immunisée, Florence présente des symptômes généralement limités, et les pertes de rendement dues à cette maladie sont inférieures ou égales à la moyenne des variétés sensibles. La vigilance reste de mise, et des pratiques prophylactiques (utilisation de plants sains, irrigation localisée, désinfection du matériel) sont toujours recommandées pour limiter les risques.
Stratégies de protection contre les ravageurs
Concernant les ravageurs courants tels que les thrips, pucerons, tétranyques, charançon (Anthonomus), et Drosophila suzukii, Florence ne présente pas de résistance spécifique. La gestion de ces parasites repose sur des méthodes de lutte intégrée standards, combinant surveillance, prophylaxie, lutte biologique (auxiliaires) et, si nécessaire, des interventions chimiques raisonnées.
Une caractéristique remarquable de Florence est son excellente tolérance aux blessures de cueillette. Grâce à la fermeté élevée de ses fruits, les dommages mécaniques sont minimisés lors de la récolte et du transport. Les retours professionnels indiquent un taux d'endommagement inférieur à 3 % lors de cueillettes manuelles soignées, un atout indéniable pour la qualité marchande et la réduction des pertes post-récolte.
Valorisation commerciale et retours d'expérience professionnels
L'utilisation commerciale prioritaire de la fraise Florence est la consommation en frais. Sa qualité fruitière supérieure, caractérisée par un calibre important, une saveur riche et une fermeté remarquable, la destine clairement au marché du fruit de bouche haut de gamme. Elle est particulièrement adaptée aux desserts et salades de fruits, répondant aux attentes des clients exigeants en circuits courts, vente directe ou distribution spécialisée.
Sa très bonne aptitude à la conservation après récolte, combinée à une excellente résistance au transport et à la manipulation, en fait un choix privilégié pour les circuits logistiques longs et la grande distribution. Ces qualités réduisent considérablement les pertes et facilitent la mise en marché.
Bien que ses qualités organoleptiques la rendent utilisable pour la transformation (confitures, pâtisseries), ce n'est pas son axe prioritaire. Les marchés industriels privilégient souvent des variétés avec d'autres critères de production ou de coût, et Florence est avant tout valorisée pour sa consommation immédiate. Le taux élevé de fruits de classe I (>90%) maximise le rendement commercialisable, contribuant directement à la rentabilité de l'exploitation. La production échelonnée sur 60 jours permet une planification logistique efficace et un approvisionnement continu, un avantage concurrentiel sur le marché du frais.
Les professionnels ayant cultivé Florence apprécient unanimement sa fiabilité et la qualité constante de ses fruits. Ils la considèrent comme une variété robuste, dont les fruits bien calibrés et d'une présentation irréprochable sont facilement commercialisables. La combinaison d'une bonne résistance aux maladies et d'une excellente tenue après récolte en fait une option fiable pour limiter les pertes et optimiser la valeur ajoutée de la production. Nombreux sont les retours qui soulignent sa capacité à prolonger la saison de récolte des fraises de qualité, ce qui est un atout économique non négligeable. Son goût fruité et moins acide est également très bien perçu par les consommateurs.
Pour résumer : Nos plants de fraisiers Florence
Chez Fraisiverse, nous mettons à votre disposition des plants de fraisiers Florence, une variété tardive appréciée pour ses fruits à gros calibre, sa saveur sucrée et sa fermeté exceptionnelle. En tant que Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers, nous assurons la qualité et la régularité de votre approvisionnement. La variété Florence se distingue par son rendement élevé, pouvant atteindre 35 t/ha, et par sa tolérance aux principales maladies fongiques et racinaires. Notre rôle de Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers vous garantit un choix professionnel, adapté aux exigences des producteurs exigeants. Que vous souhaitiez Acheter plants de fraisiers Florence pour le plein champ, la culture sous tunnel ou le hors-sol, nous vous proposons des plants issus de pépinières spécialisées et prêts à offrir une excellente productivité. Les fruits, d'un rouge intense et homogène, affichent un taux supérieur à 90 % de classe I, assurant une commercialisation optimale. Faire appel à Fraisiverse comme Fournisseur grossiste spécialiste en plants de fraisiers vous permet de bénéficier d'une logistique fiable, d'un suivi technique précis et de plants sains. Acheter plants de fraisiers Florence, c'est choisir un partenaire qui comprend vos enjeux, valorise vos récoltes et sécurise votre saison. Grâce à notre expérience, nous vous aidons à acheter plants de fraisiers Florence dans les meilleures conditions pour maximiser rendement et qualité.
